Par Johan Clerc — Fondateur, Wines & Spirits SA · Side Project Brewing, le spécialiste suisse des bières artisanales américaines rares, s’est taillé une place parmi les brasseries américaines les plus réputées de l’époque moderne. En effet, RateBeer l'a classée #2e brasserie au monde — à deux reprises. De plus, les lecteurs de USA Today ont récemment élu Side Project #9e…
Le terme « styles de bière » est tellement vaste qu’il ne fait qu’effleurer la surface de ce que recouvre cette boisson extraordinaire. La plupart des gens connaissent la différence entre une bière blonde et une bière brune, mais ils sont bien moins nombreux à pouvoir citer tous les principaux styles de bière. Au-delà de la couleur, la bière se divise en familles distinctes, chacune avec sa propre tradition brassicole,…
Conservez toujours vos bouteilles de rhum en position verticale. Les bouchons en liège peuvent se détériorer rapidement lorsqu’ils sont en contact prolongé avec des alcools à forte teneur en alcool. Le fait de conserver les bouteilles en position verticale empêche le goût de bouchon de se propager dans le liquide, évite que le liège saturé ne s'effrite et élimine le risque de fuite susceptible de provoquer une évaporation ou une oxydation prématurée. Cela dit, un bouchon de liège complètement sec…
Il n’existe pas un seul “ whisky ” : il existe différents whiskies. Au-delà de leurs origines géographiques, les whiskies se répartissent en quatre grandes familles, chacune ayant sa propre méthode de production, son caractère et sa place dans l’univers des spiritueux. Le whisky blended Le type de whisky le plus répandu dans le monde, le whisky blended est le résultat du mariage de plusieurs whiskies de malt et de whiskies de grain. C’est…