3 Fonteinen (Drie Fonteinen)

3 Fonteinen (Drie Fonteinen) est une brasserie et gueuzerij fondée en 1953 à Beersel, en Belgique, dans la région du Pajottenland. Dirigée aujourd’hui par Armand Debelder, puis par son fils Nicolas, 3 Fonteinen est l’une des références absolues du lambic traditionnel. La brasserie achète des lambics auprès de plusieurs brasseurs de la région, qu’elle assemble et vieillit en fûts avant de les mettre en bouteille. Ses gueuzes, krieks et frambises figurent parmi les bières les plus critiquées et les plus allouées au monde.