3 Fonteinen (Drie Fonteinen)

3 Fonteinen (Drie Fonteinen) est une brasserie et une gueuzerij fondée en 1953 à Beersel, en Belgique, dans la région du Pajottenland. Dirigée aujourd’hui par Armand Debelder, puis par son fils Nicolas, 3 Fonteinen est l’une des références incontournables du lambic traditionnel. La brasserie achète des lambics auprès de plusieurs brasseurs de la région, qu’elle assemble et fait vieillir en fûts avant de les mettre en bouteille. Ses gueuzes, ses krieks et ses frambises comptent parmi les bières les plus encensées par la critique et les plus recherchées au monde.