Side Project — Marble Lions

Technische Details

Verkostungsprofil

Marble Lions is a decadent imperial pastry stout inspired by Elvis Presley’s beloved peanut butter and banana sandwich. Built on Side Project’s Horchata base, it pours jet-black with a mocha crown, releasing aromas of roasted peanuts, ripe banana, and dark cocoa. The palate unfolds in lavish layers: creamy peanut butter, caramelized banana chips, Ugandan vanilla bean, and cocoa nibs woven through roasted malt. Lush, dessert-like sweetness is balanced by gentle roast and a velvety, full-bodied finish that lingers with confectionary warmth and chocolate-dipped fruit nuance.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a warm flourless chocolate torte topped with caramelized banana and toasted peanuts to mirror the beer’s decadent core. Alternatively, serve alongside a creamy peanut butter cheesecake or banoffee pie, where the vanilla and cocoa notes harmonize with the dessert’s richness while roasted malt cuts through the sweetness.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.