Side Project — Marble Lions (2026)

Technische Details

Verkostungsprofil

Marble Lions 2026 is a decadent homage to Elvis Presley’s iconic peanut butter and banana sandwich, built on Side Project’s Horchata base. The pour is jet black, opening with a wave of creamy peanut butter and ripe banana that quickly folds into rich cocoa and dark chocolate. Ugandan vanilla beans add a plush, custardy sweetness, while cocoa nibs lend gentle roast and bittersweet depth. Thai banana nibs and banana chips reinforce the fruit-forward backbone, balancing the nutty richness. Full-bodied and luxuriously sweet, it finishes with lingering roasted malt warmth and dessert-like indulgence from start to finish.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a warm flourless chocolate torte topped with caramelized bananas to mirror the beer’s cocoa and fruit-forward sweetness. Alternatively, serve alongside a sharp aged gouda or peanut butter cheesecake, where the salty-creamy richness contrasts beautifully with the stout’s pastry decadence and roasted malt backbone.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.