3 Sons — Fractional BA Buenas Noches

Détails techniques

Profil de dégustation

The nose opens with layers of bourbon-soaked oak, dark chocolate, and vanilla custard, underscored by warming alcohol and hints of dried fig. Twenty-eight months in barrel have imparted remarkable complexity. On the palate, rich malt sweetness carries flavors of caramel, toasted marshmallow, and brown sugar, balanced by subtle hop bitterness and oak tannins. The bourbon character integrates seamlessly, adding depth without overwhelming. The finish is long and warming, with lingering notes of vanilla bean, dark fruit, and charred wood that evolve gradually, leaving a pleasantly dry, contemplative conclusion.

Accords avec les aliments

Pair with a dense chocolate bourbon pecan pie, where the beer’s vanilla and oak notes complement the dessert’s richness while the alcohol cuts through sweetness. Alternatively, serve alongside aged Manchego or sharp cheddar, allowing the beer’s caramel maltiness and barrel character to enhance the cheese’s nutty complexity while the carbonation cleanses the palate between bites.

À propos de 3 Sons Brewing Co.

3 Sons Brewing Co. a été fondée en 2014 à Dania Beach, en Floride, par Corey Artanis et ses trois fils, qui ont inspiré le nom de la brasserie et son éthique centrée sur la famille. L'opération est passée d'une petite installation de production à l'une des brasseries artisanales les plus respectées du sud de la Floride, connue pour repousser les limites créatives tout en maintenant des normes de qualité exceptionnelles. 3 Sons se spécialise dans la production d'IPA houblonnées, de stouts riches et de petites séries expérimentales qui mettent en valeur des combinaisons d'ingrédients et des techniques de brassage novatrices. Leur approche associe des méthodes de brassage traditionnelles à des expérimentations audacieuses, ce qui leur a valu l'adhésion de nombreux amateurs de bières artisanales. La brasserie est particulièrement reconnue pour ses stouts inspirées des desserts et ses IPA brumeuses, qui font preuve de précision technique et d'imagination dans l'élaboration des recettes. Au-delà de la production de bière, 3 Sons a cultivé une forte présence communautaire sur la scène de la bière artisanale du sud de la Floride, en exploitant une salle de tirage accueillante qui reflète son engagement à rassembler les gens autour d'une bière de qualité. L'accent mis sur l'innovation et les valeurs familiales a permis à l'entreprise de s'imposer dans le paysage concurrentiel des brasseries artisanales de Floride.