Yoichi 10 ans NAS Suntory ancien/old rare Japanese whisky bottle

Yoichi 10 Jahre NAS Suntory Alt

CHF 289.00 + VAT for CH
Yoichi 10 Jahre - Nikka Hokkaido Single Malt - Auslaufende Altersangabe - Japanisches Sammlerstück - Weltweite Lieferung 🌍

10 vorrätig

Die Destillerie

Yoichi - Hokkaidos kohlebefeuerter Pionier

Die 1934 von Masataka Taketsuru - dem Vater des japanischen Whiskys - gegründete Yoichi Distillery liegt an der zerklüfteten Küste von Hokkaido, Japans nördlichster Insel. Taketsuru wählte diesen Standort wegen des maritimen Klimas und der kühlen Temperaturen, Bedingungen, die seiner Meinung nach denen der schottischen Whisky-Gebiete entsprachen, in denen er seine Ausbildung absolviert hatte. Yoichi ist nach wie vor eine der wenigen Brennereien weltweit, die direkt mit Kohle befeuerte Pot Stills verwenden, eine arbeitsintensive Methode, die dem Whisky einen unverwechselbar robusten, torfigen Charakter verleiht. Die Nähe der Brennerei zum Meer sorgt für einen subtilen mineralischen Salzgehalt, der den Stil des Hauses unterstreicht.

Yoichi baute seinen Ruf mit stark getorften Single Malts zu einer Zeit auf, als japanischer Whisky leichtere, feinere Profile bevorzugte. Der 10-jährige Ausdruck der Brennerei, der jetzt nicht mehr mit Altersangabe herausgegeben wird, bleibt ein Maßstab für den klassischen Yoichi-Charakter - fett, maritim und strukturiert. Flaschen aus der Zeit vor 2016, bevor Nikka die Freigabe von Abfüllungen mit Altersangabe aufgrund von Lagerknappheit einstellte, sind bei Sammlern, die die Transparenz und Beständigkeit der deklarierten Reifung schätzen, zunehmend begehrt.

Dieser Ausdruck

Eine auslaufende Altersangabe aus der Ära der Kohleverbrennung

Dies ist eine ältere Abfüllung von Yoichi 10 Year Old, die herausgegeben wurde, bevor Nikka sein altersgestuftes Kernsortiment im Jahr 2016 einstellte. Die Bezeichnung “NAS Suntory ancien/old” im Produktnamen weist darauf hin, dass es sich um eine Abfüllung aus der Zeit vor der Reform handelt, als Yoichi 10 noch ein fester Bestandteil des Sortiments der Brennerei war. Diese früheren Abfüllungen tragen das volle Gewicht der kohlebefeuerten Destillationsmethode von Yoichi und der jahrzehntelangen Reifung in einer Kombination aus Sherry-, Bourbon- und Refill-Fässern. Der Ausdruck stellt ein transparentes, altersdeklariertes Fenster in den robusten Küstenstil der Brennerei dar, bevor der Zuteilungsdruck den Wechsel zu nicht altersdeklarierten Veröffentlichungen erzwang.

Kategorie
Single Malt

Land
Japan

Alter
10 Jahre

Band
700ml

Verkostungsprofil

Nase

Maritimer Torfrauch kündigt sich sofort an, überlagert von getrocknetem Seetang, verkohlter Eiche und einer salzigen Küstennote, die auf den Standort der Brennerei hinweist. Unter dem Rauch finden sich Noten von dunklen Früchten - Rosinen und Pflaumen - neben der Süße der Vanille, die vom Einfluss des Bourbon-Fasses herrührt, und einer subtilen medizinischen Jodnote, die für den Hausstil von Yoichi charakteristisch ist.

Gaumen

Am Gaumen ist er vollmundig und robust, mit Wellen von Torfrauch, die sich mit geröstetem Getreide, dunkler Schokolade und Espresso vermischen. Die Kohlendestillation verleiht ihm eine unverwechselbare ölige Textur und eine würzige, fast fleischige Qualität. Der Einfluss des Sherry-Fasses bringt getrocknete Früchte und einen Hauch von Weihnachtsgewürzen - Nelken und Muskatnuss - mit sich, während die der Spirituose innewohnende Kraft die Süße im Zaum hält. Eine mineralische Salzigkeit bleibt durchgehend bestehen und erdet die überschwänglichen Aromen.

Oberfläche

Lang und wärmend, mit Lagerfeuerrauch und verkohlter Eiche, die neben der Süße von Trockenfrüchten verweilen. Der Abgang offenbart eine subtile Kräuterbitterkeit - grüner Tee und dunkler Tabak - und schließt mit einem Hauch von Meeresgischt und schwarzem Pfeffer. Die zehnjährige Reifung hat den Rauch wunderbar integriert und hinterlässt einen raffinierten, aber durchsetzungsfähigen Abschluss.

Provenienz und Authentifizierung

Wines & Spirits SA bezieht alle japanischen Whiskys direkt von einem ausgewählten Netzwerk von über 50 zertifizierten Lieferanten in Japan und Europa, um die vollständige Rückverfolgbarkeit und Authentizität jeder Flasche zu gewährleisten. Dieser Yoichi 10 Year Old wird in unserer klimatisierten Anlage in der Schweiz bei einer konstanten Temperatur von 14°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70% gelagert und rund um die Uhr überwacht, um seine Integrität zu bewahren. Da nicht mehr erhältliche Abfüllungen mit Altersangabe zunehmend ins Visier von Fälschern geraten, bieten unsere Herkunftsgarantie und unsere authentifizierte Lieferkette Sammlern, die Flaschen aus der Zeit vor 2016 erwerben, eine wichtige Sicherheit.

Sammler Kontext

Das Ende von Age-Statement Yoichi

Die Entscheidung von Nikka im Jahr 2016, alle Abfüllungen mit Altersangabe - einschließlich Yoichi 10, 12 und 15 - einzustellen, markierte einen Wendepunkt im japanischen Whiskygeschäft. Die weltweit steigende Nachfrage hatte die Bestände an gealterten Whiskys auf ein unhaltbares Niveau reduziert und die Brennerei dazu gezwungen, ihrem Kernsortiment ohne Altersangabe Priorität einzuräumen. Seitdem haben ältere Abfüllungen von Yoichi 10 bei Auktionen stetig an Wert gewonnen, wobei einige Abfüllungen aus der Zeit vor 2015 ein Vielfaches ihres ursprünglichen Verkaufspreises erzielten. Dieser Ausdruck stellt eine greifbare Verbindung zu der Ära dar, in der Transparenz und deklarierte Reifung die Norm waren, was ihn zu einem bedeutenden Erwerb für Sammler macht, die die Entwicklung der Marktdynamik von japanischem Whisky dokumentieren wollen.

Service & Vergnügen

Glaswaren
Glencairn oder Tulpe

Bedienung von
Gepflegt

Temperatur
Zimmer, 18°C

Ruhezeit
5-10 min belüften

Servieren Sie diesen Yoichi 10 pur in einem Tulpenglas, um seine vielschichtige aromatische Komplexität und seinen kräftigen Geschmack zu genießen. Lassen Sie den Whisky nach dem Einschenken fünf bis zehn Minuten ruhen - die Belüftung mildert den Rauch und enthüllt die darunter liegenden Frucht- und Gewürznoten. Dieser Whisky ist ideal für besinnliche Abende und passt hervorragend zu dunkler Schokolade, gereiftem Hartkäse oder einfach nur zum stillen Nachdenken über das kohlebefeuerte Handwerk, das eine Ära des japanischen Whiskys geprägt hat.

Online-Preis

289 CHF

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Enthält Alkohol. Verantwortungsvoll genießen. Nicht für Personen unter 18 Jahren geeignet.

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