Side Project — Barrel Beer Time BBT (2024)

Technische Details

Verkostungsprofil

Barrel Beer Time 2024 pours a deep mahogany hue, releasing an opulent bouquet of bourbon, charred oak, and warm vanilla. The palate unfolds in layers: rich caramel and buttery toffee give way to molasses and brown sugar, while dark fruit notes of fig, raisin, and plum add depth. Extended time in bourbon barrels imparts coconut-tinged oak, soft tannin, and a gentle whiskey heat that warms without overwhelming. The finish is long and contemplative, balancing sweet confection with woody spice. A masterful American barleywine built for slow sipping and serious savoring.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a slab of aged blue cheese drizzled with honey, where the salty funk meets the beer’s caramel sweetness in striking contrast. Alternatively, serve alongside a dense bourbon pecan pie or sticky toffee pudding, letting the dessert’s brown sugar and vanilla notes echo the barrel character and dark fruit depth.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.