Champagne grand cru Egly Ouriet 2006

Champagne grand cru Egly Ouriet 2006

Car nous nous trouvons au cœur de la terre d’élection de la famille Egly. Car ce champagne grand cru Egly Ouriet 2006 entre Ambonnay et Bouzy. Puis ces célèbres Grands Crus principalement cultivés en pinot noir. Car cette cuvée emblématique du domaine lui accorde d’ailleurs une place prépondérante, puisqu’elle représente 70% de l’assemblage. Car complété par du chardonnay qui accentue la sensation de fraîcheur et la délicate trame minérale du vin.

Donc vinifiée puis élevée intégralement en fûts pendant 12 mois, sur ses lies. Car la cuvée résulte d’un assemblage subtil de 4 millésimes : la récolte 2017, qui constitue 50%. Ceci apporte une belle maturité associée à une véritable fraîcheur tonique. Car il est enrichie de vins de réserve provenant de 2016 et 2015. Pour obtenir cet élégant fondu qui fait sa signature, et après un élevage sur lies d’une durée d’un an, Francis Egly a ensuite permis au vin de s’équilibrer pendant un peu plus de 4 années en cave, avant de procéder à son dégorgement en septembre dernier.

Car la bouche est caractéristique des vins du domaine. Ceci offrant une grande profondeur et un relief marqué, soutenue par une belle trame minérale.

À propos du domaine L’histoire de la maison Egly-Ouriet débute après la seconde guerre mondiale. Donc avec trois hectares de vignes situées dans le Grand Cru Ambonnay. Par la suite, d’autres parcelles ont été acquises, portant aujourd’hui la superficie à 12 hectares (10 hectares en grands crus et deux en premier cru). Car principalement plantés en pinot noir, complétés par du chardonnay et du pinot meunier, issus de sélections massales.

Car tous les vins sont vinifiés en barrique et vieillissent pendant au moins quatre ans avant d’être mis sur le marché. Donc ils sont élaborés sans fermentations malolactiques afin de préserver un maximum de fraîcheur. Puis Francis Egly, Récoltant-Manipulant, dirige ce domaine très renommé qui produit des champagnes de haute qualité, précis et élégants. Le plus grand site internet de vente de champagne en ligne en Europe et à Eclépens.