Lervig — Stoutella By Rackhouse

Détails techniques

Profil de dégustation

Stoutella by Rackhouse is a decadent barrel-aged imperial stout that channels the indulgent spirit of hazelnut-chocolate spread into liquid form. The pour is jet black with a mocha head, releasing aromas of dark chocolate, roasted coffee, and toasted hazelnut. The palate is lush and viscous, layering rich cocoa, vanilla bean, and caramel over warming bourbon and oak notes drawn from extended barrel rest. Subtle maple sweetness rounds the finish, balancing the boozy warmth with silky nuttiness. A masterclass in Lervig’s Rackhouse blending program, every sip feels like dessert in a glass.

Accords avec les aliments

Pair with a flourless dark chocolate torte topped with toasted hazelnuts to mirror the beer’s cocoa and nutty depth. Alternatively, serve alongside a wedge of aged blue cheese drizzled with maple syrup, where the salty funk and sweet richness elevate the stout’s bourbon warmth and roasted complexity.

À propos de Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri a été fondée en 2003 à Stavanger, en Norvège, poursuivant initialement l'héritage de la production de bière Tou avec des styles de pilsner traditionnels. La brasserie a subi une transformation en 2010 avec la nomination du brasseur en chef américain Mike Murphy, s'orientant résolument vers l'innovation en matière de bière artisanale. Ce changement stratégique a fait de Lervig une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale nordique, particulièrement réputée pour ses stouts impériales audacieuses et ses IPA brumeuses de Nouvelle-Angleterre qui ont captivé les amateurs à travers l'Europe et au-delà.

L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la fraîcheur est évident dans son partenariat de distribution spécialisé dans la chaîne du froid, qui garantit que ses bières au goût de houblon parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales. La réputation de Lervig dépasse largement les frontières de la Norvège grâce à des collaborations prolifiques avec des brasseries internationales réputées telles que Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin et Beavertown, consolidant ainsi son statut au sein de la communauté mondiale de la bière artisanale. Leur volonté de repousser les limites stylistiques leur a valu de figurer sur la prestigieuse liste des 100 meilleurs brasseurs du monde de RateBeer en 2014, confirmant ainsi la position de Lervig parmi les producteurs d'élite qui façonnent la culture de la bière contemporaine.