Half Acre — Benthic 2025 Triple Barrel

Détails techniques

Profil de dégustation

The nose opens with profound dark chocolate and espresso intensity, layered with bourbon-soaked vanilla, toasted oak, and whispers of dark fruit compote. On the palate, viscous waves of bittersweet coffee meld with caramelized brown sugar, charred molasses, and warming ethanol heat balanced by barrel tannins. Notes of leather, tobacco, and dried figs emerge mid-palate. The finish extends luxuriously with lingering dark cocoa, espresso crema, oak char, and gentle bourbon sweetness that persists through remarkable warmth and complexity.

Accords avec les aliments

Pair with a dense chocolate torte finished with fleur de sel, where the beer’s coffee notes amplify cocoa intensity while barrel character complements dark chocolate’s bitterness. Alternatively, serve alongside aged Manchego or smoked Gouda—the beer’s robust body and oak tannins cut through rich cheese while coffee and caramel notes enhance nutty, crystallized flavors in aged varieties.

À propos de Half Acre Beer Company

Half Acre Beer Company a été fondée par Gabriel Magliaro en 2006 à Chicago, dans l'Illinois, et s'est imposée comme une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale de la ville. Après avoir initialement brassé ses recettes dans une installation située en dehors de l'État, l'entreprise a ouvert sa propre brasserie sur Lincoln Avenue, dans le quartier North Center de Chicago, en mars 2009, marquant ainsi une étape importante dans son évolution. L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la communauté a rapidement été reconnu, sa salle de dégustation ayant été nommée huitième meilleur bar de Chicago par le magazine Chicago en 2013. L'approche de Half Acre ne se limite pas au brassage : elle fait preuve de responsabilité environnementale en s'associant à des étudiants en ingénierie de la Northwestern University pour minimiser les déchets et trouver des moyens novateurs de réduire ou de réutiliser les sous-produits du brassage. La trajectoire de croissance de l'entreprise a conduit à l'ouverture d'une deuxième salle de brassage plus grande et d'un pub sur Balmoral Avenue dans le quartier de Bowmanville en 2015, pour finalement y consolider toutes les opérations en 2021. Aujourd'hui, Half Acre produit six bières toute l'année, trois bières saisonnières et des versions spéciales régulières, tout en maintenant des liens étroits avec la communauté locale en parrainant Half Acre Cycling depuis 2007.