Half Acre Benthic Double Barrel 2×4 (2026) Imperial Stout

Détails techniques

Profil de dégustation

Jet-black and viscous, the Double Barrel 2×4 Benthic opens with an opulent bouquet of hand-toasted coconut, bourbon-soaked dark chocolate, and freshly roasted Guatemalan Catuai coffee. The double bourbon barrel aging imparts deep waves of charred oak, toffee, and warming spirit, while Madagascar vanilla lends a silken sweetness. On the palate it is dense and oily, yet remarkably refined — layers of chocolate macaroon, espresso, and sweet coconut ride a long, gently drying finish of bourbon-kissed oak.

Accords avec les aliments

Pair with a dark chocolate and coconut tart, where the pastry’s richness mirrors the stout’s layered sweetness and roast. Alternatively, serve alongside a wedge of aged Comté or Gruyère, whose nutty salinity cuts through the beer’s dense, bourbon-laced body and amplifies its vanilla undertones.

À propos de Half Acre Beer Company

Half Acre Beer Company a été fondée par Gabriel Magliaro en 2006 à Chicago, dans l'Illinois, et s'est imposée comme une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale de la ville. Après avoir initialement brassé ses recettes dans une installation située en dehors de l'État, l'entreprise a ouvert sa propre brasserie sur Lincoln Avenue, dans le quartier North Center de Chicago, en mars 2009, marquant ainsi une étape importante dans son évolution. L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la communauté a rapidement été reconnu, sa salle de dégustation ayant été nommée huitième meilleur bar de Chicago par le magazine Chicago en 2013. L'approche de Half Acre ne se limite pas au brassage : elle fait preuve de responsabilité environnementale en s'associant à des étudiants en ingénierie de la Northwestern University pour minimiser les déchets et trouver des moyens novateurs de réduire ou de réutiliser les sous-produits du brassage. La trajectoire de croissance de l'entreprise a conduit à l'ouverture d'une deuxième salle de brassage plus grande et d'un pub sur Balmoral Avenue dans le quartier de Bowmanville en 2015, pour finalement y consolider toutes les opérations en 2021. Aujourd'hui, Half Acre produit six bières toute l'année, trois bières saisonnières et des versions spéciales régulières, tout en maintenant des liens étroits avec la communauté locale en parrainant Half Acre Cycling depuis 2007.