Track Bourbon BA Barrel Aged Language Barrier

Technische Details

Verkostungsprofil

Die Nase öffnet sich mit intensiver, in Bourbon getränkter Vanille und verkohlter Eiche, überlagert von dunkler Schokolade, Espresso und karamellisiertem braunem Zucker. Reichhaltiger Ahornsirup und geröstete Kokosnuss tauchen neben subtilem Tabak und getrockneter Kirsche auf. Am Gaumen ist er luxuriös und vollmundig, mit Wellen von dunkler Schokoladenganache, Bourboncreme und Melasse, die von gerösteter Malzbitterkeit ausgeglichen werden. Der wärmende Alkohol verbindet sich nahtlos mit Noten von Toffee, Haselnusspraline und dunklem Fruchtkompott. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt Eindrücke von Fasskohle, Kakaonibs und süßer Vanille mit sanften Eichengerbstoffen, die für Struktur sorgen.

Lebensmittel-Paarung

Passt hervorragend zu dunkler Schokoladentorte mit gesalzenem Karamell, bei der der Charakter des Bourbonfasses die Reichhaltigkeit des Desserts widerspiegelt, während das geröstete Malz die bitteren Schokoladennoten ergänzt. Ebenso überzeugend zu gereiftem Stilton oder Roquefort, da die Süße des Biers den scharfen Blauschimmelkäse mildert, während die gemeinsamen nussigen, komplexen Aromen ein harmonisches Gleichgewicht schaffen.

Über Track Brewing Co.

Die Track Brewing Company wurde 2014 in Manchester, England, von einer Gruppe von Freunden gegründet, die sich der Herstellung progressiver, hopfenbetonter Biere verschrieben haben. Die Brauerei, die im Herzen der Stadt in einem Eisenbahnbogen untergebracht ist, wurde schnell dafür bekannt, die Grenzen des modernen Craft-Brauens zu verschieben und dabei technische Präzision und Konsistenz zu wahren. Die Brauerei hat sich auf zeitgenössische, amerikanisch geprägte Bierstile spezialisiert, insbesondere IPAs, Pale Ales und Biere mit gemischter Gärung, wobei häufig innovative Hopfenkombinationen und experimentelle Techniken zum Einsatz kommen. Ihr Ansatz bringt kühne Geschmacksprofile mit Trinkbarkeit in Einklang und hat ihnen den Ruf als eine der aufregendsten und qualitätsorientiertesten unabhängigen Brauereien Großbritanniens eingebracht. Track's Engagement für Kreativität geht über das Kernsortiment hinaus, mit regelmäßigen limitierten Veröffentlichungen und gemeinsamen Projekten, die ihre Bereitschaft zeigen, neue Wege zu gehen. Das unverwechselbare Branding und die kompromisslosen Qualitätsstandards der Brauerei haben dazu beigetragen, dass sie sich als bedeutende Stimme des britischen Craft Beer etabliert hat und die Aufmerksamkeit von Liebhabern in ganz Europa und darüber hinaus auf sich zieht. Ihre Biere spiegeln eine moderne Brauphilosophie wider, die sowohl auf Innovation als auch auf handwerkliches Können setzt und Track zu einem angesehenen Namen unter anspruchsvollen Biertrinkern macht.