Side Project — With Tarpey Blended

Technische Details

Verkostungsprofil

A monumental collaboration blend that pours opaque and viscous, releasing a heady bouquet of bourbon, toasted oak, and layered vanilla from three distinct origins. The palate unfolds with dark chocolate and roasted malt depth from the Imperial Stout component, while the Barleywine portion contributes caramel, toffee, fig, and pecan richness. Barrel character from MJK, OWK, Vibes, and Horchata casks weaves bourbon warmth through every sip, with vanilla beans rounding the finish into silken sweetness. Barleywine warmth lingers, balanced by oak tannin and a long, contemplative finish.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a dense flourless chocolate torte topped with vanilla bean crème anglaise to mirror the beer’s cocoa and vanilla layers. Alternatively, serve alongside aged Gouda with toasted pecans and dried figs, where the cheese’s nutty caramel notes complement the barleywine’s toffee depth and bourbon barrel warmth.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.