Side Project — With Brad

Technische Details

Verkostungsprofil

With Brad is an ambitious blend that marries a pecan barleywine with Side Project’s Vibes imperial stout, all matured in a trio of bourbon barrels: Willett 4 Year, Blood Oath, and 1792. Leaning barleywine in character, the pour delivers waves of buttery toffee, deep caramel, and roasted pecan, layered with dark fruit, soft chocolate, and a whisper of vanilla. Bourbon and oak frame every sip, lending warmth and structure, while the nutty backbone lingers into a long, dessert-like finish. Decadent, contemplative, and unmistakably Side Project in its meticulous balance.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a slice of pecan pie topped with bourbon caramel to amplify the beer’s nutty, toffee-laden core. Alternatively, serve alongside an aged gouda or a wedge of sharp cheddar with dark fruit preserves, letting the cheese’s richness meet the barrel-driven vanilla, oak, and dark fruit complexity head-on.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.