Side Project — Redux Blend #1

Technische Details

Verkostungsprofil

Redux Blend #1 is a masterful expression of Side Project’s blending artistry, weaving together threads of bourbon barrel-aged English Barleywine matured for extended periods in oak. The pour reveals layers of bourbon warmth and vanilla, giving way to dark chocolate, rich toffee, and brown sugar sweetness. Notes of plump raisin and deep caramel intermingle with seasoned oak, while subtle barrel warmth ties the complex blend together. Each sip evolves with patience, showcasing the depth and nuance that define this Missouri brewery’s no-compromise approach to extended barrel maturation and thoughtful, deliberate blending.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a slice of dense flourless dark chocolate torte, where bittersweet cocoa amplifies the beer’s chocolate and toffee depth. Alternatively, serve alongside an aged sharp cheddar or Stilton with toasted walnuts and dried figs, allowing the salty richness and dried fruit to echo the raisin, caramel, and bourbon-soaked oak character.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.