Side Project — MJK 2024 Barleywine (2024)

Technische Details

Verkostungsprofil

A monumental American Barleywine that pours deep mahogany with a whisper of tan foam. The nose unfolds in waves of toffee, dark caramel, and rich bourbon, layered with vanilla bean, charred oak, and worn leather. On the palate, decadent fig and raisin meld with sticky molasses, brown sugar, and dried dark fruit, while the English ale strain lends a refined estery warmth reminiscent of classic barleywine character. Bourbon-soaked oak coats the finish with vanilla, soft tannin, and lingering sweetness, balanced by a gentle ethanol heat that smolders rather than burns.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a slab of aged blue cheese such as Stilton or Roquefort, where salty pungency cuts the malt sweetness and complements dark fruit notes. Equally rewarding alongside a sticky toffee pudding or pecan praline tart, echoing the beer’s caramel, vanilla, and bourbon-soaked oak character for a luxurious dessert finish.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.