Side Project — Double Willett Double Tanzanian Double Vanilla (2023)

Technische Details

Verkostungsprofil

An opulent, decadent expression layering Willett bourbon depth with a generous double dose of Tanzanian vanilla. The pour is jet black with a mocha crown, releasing aromas of rich chocolate ganache, toasted oak, and lush vanilla cream. The palate unfolds with barrel spice, bourbon warmth, and dark fruit, woven through waves of pure vanilla bean, roasted malt, and hints of coconut and cinnamon. Oak tannins frame a finish of fudge, caramelized maple, and lingering bourbon-soaked vanilla. Full-bodied, velvety, and remarkably integrated, this is a top-tier Derivation blend showcasing Side Project’s mastery of barrel and blend.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a flourless dark chocolate torte topped with vanilla bean crème anglaise to mirror the beer’s chocolate and vanilla layers. Alternatively, serve alongside a slab of aged blue cheese with toasted pecans and bourbon-soaked figs, where the salty richness and dark fruit accents amplify the stout’s barrel-driven complexity.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.