Side Project — Continuance 10 Year Anniversary

Technische Details

Verkostungsprofil

A commemorative release marking a decade of Side Project’s barrel program, this American Barleywine pours deep mahogany with aromas of bourbon-soaked raisin, fig, and aged leather. The palate unfolds in layers: dense toffee and caramel give way to vanilla bean, charred oak, and warming Weller-driven bourbon. Dark fruit notes of date and prune mingle with the English ale strain’s signature warmth, while extended time in premium oak imparts polished tannins and a faintly honeyed sweetness. The finish is long, contemplative, and richly spirituous, balancing oxidative complexity with elegant restraint.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a wedge of aged Stilton drizzled with honey and toasted walnuts, allowing the cheese’s salty bite to cut through the beer’s sweetness. Alternatively, serve alongside a sticky toffee pudding or bourbon pecan tart, where the dessert’s caramelized sugars echo the barleywine’s toffee, vanilla, and dark fruit complexity.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.