Side Project — Coffret Box 10 Year Anniversary

Technische Details

Verkostungsprofil

A commemorative 10-year anniversary box from Side Project, showcasing the brewery’s mastery of barrel-aged American Barleywine. Expect a layered pour of deep toffee and burnt caramel, woven with rich bourbon, vanilla bean, and toasted oak from extended time in premium barrels. Dark fruit notes of fig and raisin emerge alongside hints of leather and pipe tobacco, all framed by the soft warmth of English ale fermentation. Each sip unfolds with viscous sweetness, oak tannin, and a lingering whiskey-soaked finish that rewards patient sipping and reflection on a decade of no-compromise brewing.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a sticky toffee pudding or bourbon pecan tart, where caramelized sugars echo the beer’s toffee and vanilla depth. Alternatively, serve alongside aged Gouda or a wedge of Stilton with dried figs, letting the cheese’s salty richness and the fruit’s concentrated sweetness amplify the barleywine’s dark fruit, oak, and bourbon warmth.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.