Side Project — Bubble Wrap Imperial Stout Collaborative Blend

Technische Details

Verkostungsprofil

Bubble Wrap is a masterfully blended bourbon barrel-aged imperial stout that pours like liquid velvet, opening with a commanding bouquet of dark chocolate, vanilla bean, and warm bourbon. The palate unfolds layer by layer: rich fudge and roasted malt give way to oak-driven caramel, toasted coconut nuances, and whispers of dark fruit. Hand-selected barrels from Weller, Old Fitzgerald, Blanton’s and Rittenhouse Rye lend exceptional depth, weaving rye spice through the chocolate-coffee core. The finish is decadent yet composed, with gentle whiskey warmth, lingering vanilla, and a velvety oak tannin structure that defines this collaborative masterpiece.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a flourless dark chocolate torte topped with bourbon-soaked cherries to mirror the beer’s fudge and dark fruit complexity. Alternatively, serve alongside an aged blue cheese like Rogue River Blue with candied pecans, where the saltiness and richness elevate the stout’s vanilla, caramel, and oak-driven barrel character beautifully.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.