Side Project — 10 Year Anniversary Barleywine (2023)

Technische Details

Verkostungsprofil

Brewed to commemorate a decade of no-compromise barrel craft, this anniversary Barleywine pours dense and contemplative, layering toffee and dark caramel over warming bourbon and toasted oak. Aged in premium Blanton’s and Weller 12 Year barrels, it unfurls notes of vanilla bean, fig, raisin, and leather, with whispers of dried cherry and molasses. The English ale yeast lends a rounded warmth and orchard-fruit complexity, while extended oak time integrates the spirit into a velvety, sippable whole. Each pour reflects ten years of patience, blending, and reverence for time-honored American barleywine tradition.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a slab of aged blue cheese drizzled with honey and toasted walnuts, allowing the beer’s bourbon warmth and dark fruit to mingle with salty richness. Alternatively, enjoy alongside a flourless dark chocolate torte or sticky toffee pudding, where caramel, vanilla, and oak notes echo and amplify the dessert’s depth.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.