Die Destillerie
Miyagikyo - Nikkas eleganter Ausdruck des Nordens
Die 1969 von Masataka Taketsuru in der Präfektur Miyagi in der Nähe von Sendai gegründete Miyagikyo (früher als Sendai bekannt) ist die zweite Brennerei von Nikka und steht in bewusstem Kontrast zum schweren, getorften Charakter von Yoichi. Eingebettet in ein bewaldetes Tal, in dem die Flüsse Hirose und Nikkawa zusammenfließen, profitiert die Destillerie von weichem Wasser und einem gemäßigten Klima, das den Stil des Hauses prägt - delikat, fruchtig und raffiniert. Die Brennerei verwendet dampfbeheizte Pot Stills und eine Vielzahl von Fasstypen, darunter Ex-Sherry, Ex-Bourbon und Refill-Eiche.
Miyagikyo Single Malts sind unter Sammlern für ihre aromatische Komplexität und Ausgewogenheit bekannt, vor allem die Abfüllungen mit Altersangabe aus den 1980er und 1990er Jahren. Während die Brennerei weiterhin aktiv produziert, stellen die Jahrgangsabfüllungen aus dieser Ära eine kritische Phase dar, bevor die Nachfrage nach japanischem Whisky die Zuteilungsstrategien weltweit veränderte. Die 20-jährigen Abfüllungen gelten als Maßstab für den reifen Charakter der Brennerei.
Dieser Ausdruck
Zwei Jahrzehnte Reifung aus der Vor-Boom-Ära
Dieser 1990 destillierte und zwanzig Jahre lang gereifte Single Malt zeigt Miyagikyo in einer Zeit, als lang gereifte japanische Whiskys eher für den heimischen Verbrauch als für internationale Spekulationen bestimmt waren. Der Jahrgang 1990 spiegelt die traditionellen Produktionsmethoden und die geduldige Auswahl der Fässer wider, bevor der weltweite Mangel an japanischem Whisky die Verfügbarkeit von Abfüllungen mit Altersangabe einschränkte. Diese Abfüllung repräsentiert die charakteristische Eleganz der Brennerei nach zwei Jahrzehnten im Eichenfass und bietet Sammlern eine Momentaufnahme der Handwerkskunst von Nikka an der Schwelle zur modernen Ära.
Verkostungsprofil
Charakteristisch für die reifen Abfüllungen von Miyagikyo sind die Früchte des Obstgartens - reife Birne, Apfel und Aprikose -, die sich mit honigartigem Malz, subtiler Eichenwürze und einer floralen Note von Kirschblüten überlagern. Zwanzig Jahre im Holz bringen typischerweise Noten von getrockneten Feigen, leichtem Karamell und polierten Möbeln mit sich, mit einer delikaten Integration von Geist und Fass, die man bei jüngeren Abfüllungen selten findet.
Die für die Brennerei charakteristische seidige Textur trägt Aromen von Bratapfel, Vanillepudding und gerösteten Mandeln, unterstützt von gut eingebundenen Eichenholz-Tanninen. Eine sanfte Würze - weißer Pfeffer, Ingwer und Zimt - taucht in der Mitte des Gaumens neben Noten von getrockneten Aprikosen und Orangenschalen auf. Das Mundgefühl bleibt raffiniert und harmonisch, mit einer Süße, die durch subtile trocknende Tannine aus langer Reifung ausgeglichen wird.
Lang und anmutig, allmählich ausklingend mit Noten von gerösteter Eiche, honigartigem Getreide und einem Hauch von dunkler Schokolade. Der Abgang ist typisch für einen gealterten Miyagikyo, weder offenkundig sherrylastig noch stark getorft, sondern eher sauber, kontemplativ und lang anhaltend - das Markenzeichen einer durchdachten Fassverwaltung und einer geduldigen Reifung im Talklima von Sendai.
Provenienz und Authentifizierung
Wines & Spirits SA bezieht diesen Miyagikyo 1990 direkt von unserem Netzwerk von über fünfzig zertifizierten Lieferanten mit etablierten Herkunftsketten in Japan und Europa. Jede Flasche wird in unserer klimatisierten Anlage bei 14°C und 70% relativer Luftfeuchtigkeit gelagert und rund um die Uhr überwacht, um den Zustand und die Authentizität zu erhalten. Für japanischen Whisky in Sammlerqualität dieser Preisklasse bieten wir eine vollständige Dokumentation und garantieren die Unversehrtheit jedes Siegels, Etiketts und Füllstands. In einem Markt, in dem Graumarktflaschen und fragwürdige Beschaffungen an der Tagesordnung sind, bieten unsere direkten Beziehungen und transparenten Lagerungsprotokolle die Sicherheit, die ernsthafte Sammler verlangen.
Sammler Kontext
Das Vintage-Fenster der 1990er Jahre
Die Miyagikyo-Abfüllungen mit Altersangabe aus dem Destillationsjahr 1990 nehmen in der Zeitleiste des japanischen Whiskys eine bedeutende Stellung ein. Dies war das letzte Jahrzehnt, bevor Nikka als Reaktion auf die steigende weltweite Nachfrage nach der Whisky-Renaissance der 2000er Jahre begann, die Altersangaben zu reduzieren. Die zwanzigjährigen Abfüllungen dieses Jahrgangs gehören zu den letzten verlässlich erhältlichen Miyagikyo-Abfüllungen mit langer Reifezeit, bevor der Markt durch Zuteilungsbeschränkungen umgestaltet wurde. Obwohl Miyagikyo nicht die stratosphärischen Auktionspreise von Karuizawa oder Hanyu erreicht hat, erkennen anspruchsvolle Sammler diese reifen Single Malts als Beispiele für den Hausstil von Nikka an, wobei die Werte auf dem Sekundärmarkt stetig steigen, da japanischer Whisky mit Altersangabe immer knapper wird.
Service & Vergnügen
Dieser Miyagikyo 1990 wird am besten pur in einem tulpenförmigen Glas genossen, um seine zarten Aromen zu konzentrieren. Lassen Sie den Whisky nach dem Einschenken einige Minuten atmen, um das gesamte Spektrum der Frucht- und Eichenintegration zu enthüllen. Reservieren Sie diesen Ausdruck für kontemplative Abendverkostungen, bei denen seine raffinierte Komplexität ohne Ablenkung gewürdigt werden kann - er passt hervorragend zu dunkler Schokolade oder gereiftem Comté-Käse. Aufgrund seiner Eleganz und Ausgewogenheit eignet er sich gleichermaßen für Sammler, die einen Referenzjahrgang von Nikka suchen, wie für Kenner, die die subtile Kunst der japanischen Single-Malt-Reifung erkunden möchten.
Online-Preis
3490 CHF
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Enthält Alkohol. Verantwortungsvoll genießen. Nicht für Personen unter 18 Jahren geeignet.
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