Lervig — 3 Bean

Technische Details

Verkostungsprofil

Die Nase öffnet sich mit Wellen von Bourbon-getränkter Vanille und gerösteter Kokosnuss, überlagert von der Intensität dunkler Schokolade und Espressobohnen. Am Gaumen sorgt die achtzehnmonatige Fassreifung für eine tiefe Komplexität: Karamellisierter brauner Zucker vermischt sich mit Kakaonibs, geröstetem Kaffee und verkohltem Eichenholz, während sich die Dreifaltigkeit von Kakao, Kaffee und Vanillebohnen durch eine zähflüssige, vollmundige Textur schlängelt. Der Abgang ist lang und wärmend und hinterlässt anhaltende Noten von Bourbon-Süße, dunklem Toffee und subtilen holzigen Tanninen, die den 12% Alkohol mit überraschender Anmut ausgleichen.

Lebensmittel-Paarung

Passt hervorragend zu dunklem Schokoladenfondant oder mehlfreier Schokoladentorte, wo die Kaffee- und Vanillenoten des Biers den Reichtum des Desserts verstärken, ohne zu überwältigen. Ebenso überzeugend ist es zu gereiftem Manchego- oder Comté-Käse, wobei der fassgereifte Charakter und das geröstete Malzgerüst die cremige Intensität durchbrechen, während nussige, karamellisierte Aromen wunderbar harmonieren.

Über Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri wurde 2003 in Stavanger, Norwegen, gegründet und führte zunächst das Erbe der Tou-Bierproduktion mit traditionellen Pilsner-Sorten fort. Mit der Ernennung des amerikanischen Chefbrauers Mike Murphy im Jahr 2010 vollzog die Brauerei einen grundlegenden Wandel und wandte sich entschieden der Craft-Bier-Innovation zu. Durch diese strategische Veränderung wurde Lervig zu einer Pionierkraft in der nordischen Craft-Bier-Bewegung, die vor allem für ihre kühnen Imperial Stouts und ihre dunstigen New England IPAs bekannt ist, die Liebhaber in ganz Europa und darüber hinaus begeistern.

Das Engagement der Brauerei für Qualität und Frische zeigt sich in ihrer spezialisierten Cold-Chain-Vertriebspartnerschaft, die sicherstellt, dass ihre hopfenbetonten Biere die Verbraucher in optimalem Zustand erreichen. Der Ruf von Lervig reicht weit über die Grenzen Norwegens hinaus, da sie mit renommierten internationalen Brauereien wie Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin und Beavertown zusammenarbeiten und ihren Status in der globalen Craft-Bier-Gemeinschaft festigen. Ihr Engagement, stilistische Grenzen zu überschreiten, brachte ihnen 2014 die Anerkennung auf der renommierten RateBeer-Liste der Top 100 Brewers in the World ein und bestätigte Lervigs Position unter den elitären Produzenten, die die zeitgenössische Bierkultur prägen.

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