Lervig — Times 8

Technische Details

Verkostungsprofil

Times 8 is Lervig’s flagship pastry stout, a decadent showpiece from the brewery’s celebrated Rackhouse barrel program. The pour is jet-black and viscous, releasing aromas of bourbon warmth, vanilla bean, toasted oak, and dark chocolate. The palate is unapologetically rich, layering caramel, toffee, and maple sweetness over notes of coconut, dried fruit, and roasted cocoa. Bourbon barrel character runs throughout, lending oaky depth and a gentle whiskey heat that balances the dessert-like sweetness. Full-bodied, silky, and built for slow sipping, it represents the pinnacle of Nordic pastry stout craftsmanship at imperial strength.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a flourless dark chocolate torte or sticky toffee pudding to mirror the beer’s caramel and cocoa richness. For savory contrast, try aged blue cheese such as Stilton with candied walnuts, where the beer’s bourbon warmth and vanilla sweetness complement the cheese’s salty pungency beautifully.

Über Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri wurde 2003 in Stavanger, Norwegen, gegründet und führte zunächst das Erbe der Tou-Bierproduktion mit traditionellen Pilsner-Sorten fort. Mit der Ernennung des amerikanischen Chefbrauers Mike Murphy im Jahr 2010 vollzog die Brauerei einen grundlegenden Wandel und wandte sich entschieden der Craft-Bier-Innovation zu. Durch diese strategische Veränderung wurde Lervig zu einer Pionierkraft in der nordischen Craft-Bier-Bewegung, die vor allem für ihre kühnen Imperial Stouts und ihre dunstigen New England IPAs bekannt ist, die Liebhaber in ganz Europa und darüber hinaus begeistern.

Das Engagement der Brauerei für Qualität und Frische zeigt sich in ihrer spezialisierten Cold-Chain-Vertriebspartnerschaft, die sicherstellt, dass ihre hopfenbetonten Biere die Verbraucher in optimalem Zustand erreichen. Der Ruf von Lervig reicht weit über die Grenzen Norwegens hinaus, da sie mit renommierten internationalen Brauereien wie Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin und Beavertown zusammenarbeiten und ihren Status in der globalen Craft-Bier-Gemeinschaft festigen. Ihr Engagement, stilistische Grenzen zu überschreiten, brachte ihnen 2014 die Anerkennung auf der renommierten RateBeer-Liste der Top 100 Brewers in the World ein und bestätigte Lervigs Position unter den elitären Produzenten, die die zeitgenössische Bierkultur prägen.