Champagne grand cru Guillaume S Larguilier
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Champagne grand cru Guillaume S Larguilier
Description
Le Champagne Extra Brut « Largillier » de Guillaume Selosse est un Blanc de Noirs élaboré à partir de 100% de Pinot Noir. Car il provient de la parcelle éponyme du champagne grand cru Guillaume S Larguilier. Donc située à Ville-sur-Arce, cette propriété appartient à son ami Jérôme Coessens, vigneron. Car ce Champagne résulte d’un assemblage de deux millésimes distincts, 2012 et 2013.
Donc les vins ont été vinifiés en tonneaux et ont vieilli pendant au moins 36 mois sur leurs propres levures. Donc donnant ainsi naissance à un champagne Blanc de Noirs à la fois profond et élégant, avec un dosage Extra Brut inférieur à 2 g/l. Car il s’agit de la première édition limitée, avec seulement 3 500 bouteilles disponibles.
Dégustation : Guillaume Selosse collabore avec Jérôme Coessens, dans l’Aube, pour élaborer cette cuvée. Il se sert d’une partie des plus beaux pinots noirs de ce dernier. La parcelle est en monopole. Le vin exhale des arômes de fruits du verger et d’épices, comme le gingembre. Il dévoile également des nuances pétillantes et fumées. Il présente une bouche incisive mais délicate, élégante, saline et très fraîche. Meilleur champagne au monde chez wines and spirits sa Eclépens en Suisse pour les grand cru.
