Lervig — Original Sin Bourbon BA Rackhouse

Détails techniques

Profil de dégustation

The nose opens with concentrated bourbon-soaked dark fruits—figs, dates, and blackcurrants—layered with charred oak, toasted vanilla pods, and brown sugar. The palate delivers profound complexity: rich caramel and toffee intertwine with barrel-derived coconut, cinnamon, and whiskey warmth, while roasted malt provides a sturdy backbone of dark chocolate and espresso. The finish is luxuriously long and warming, with lingering bourbon heat, oak tannins, and a subtle drying bitterness that balances the residual sweetness beautifully.

Accords avec les aliments

Pairs magnificently with dark chocolate bourbon pecan pie, where the beer’s barrel character echoes the dessert’s spirit-soaked richness while complementing toasted nuts and caramelized filling. Equally stunning alongside aged Gouda or aged cheddar, as the crystalline texture and nutty sweetness create harmonious interplay with the beer’s layered vanilla and toffee notes.

À propos de Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri a été fondée en 2003 à Stavanger, en Norvège, poursuivant initialement l'héritage de la production de bière Tou avec des styles de pilsner traditionnels. La brasserie a subi une transformation en 2010 avec la nomination du brasseur en chef américain Mike Murphy, s'orientant résolument vers l'innovation en matière de bière artisanale. Ce changement stratégique a fait de Lervig une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale nordique, particulièrement réputée pour ses stouts impériales audacieuses et ses IPA brumeuses de Nouvelle-Angleterre qui ont captivé les amateurs à travers l'Europe et au-delà.

L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la fraîcheur est évident dans son partenariat de distribution spécialisé dans la chaîne du froid, qui garantit que ses bières au goût de houblon parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales. La réputation de Lervig dépasse largement les frontières de la Norvège grâce à des collaborations prolifiques avec des brasseries internationales réputées telles que Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin et Beavertown, consolidant ainsi son statut au sein de la communauté mondiale de la bière artisanale. Leur volonté de repousser les limites stylistiques leur a valu de figurer sur la prestigieuse liste des 100 meilleurs brasseurs du monde de RateBeer en 2014, confirmant ainsi la position de Lervig parmi les producteurs d'élite qui façonnent la culture de la bière contemporaine.

Explorer et apprendre

Bière artisanale européenne - En savoir plus

• Découvrez notre sélection de bières artisanales européennes
  Lambics, trappistes, stouts scandinaves, pilsners
• Visitez le Wines & Spirits Journal
  Guides de la bière artisanale et profils de brasseries