Lervig — Coconut Coffee Stout Rackhouse

Détails techniques

Profil de dégustation

The nose opens with intense roasted coffee and toasted coconut, underpinned by vanilla-laced bourbon oak and dark chocolate. Extended barrel aging brings forth caramelized brown sugar, worn leather, and subtle tobacco notes. On the palate, velvety coconut cream intertwines with espresso bitterness, followed by waves of toffee, dark fruit, and charred oak. The substantial 12.8% alcohol integrates seamlessly, providing warmth without harshness. The finish is remarkably persistent—bittersweet coffee lingers alongside coconut macaroon sweetness, bourbon barrel tannins, and a whisper of vanilla that extends well beyond the final sip.

Accords avec les aliments

Pair with dark chocolate torte layered with salted caramel and toasted coconut to mirror the beer’s confectionary richness while the coffee notes cut through sweetness. Alternatively, serve alongside aged Manchego or smoked Gouda—the nutty, crystalline texture and umami depth create compelling counterpoints to the barrel-aged complexity and coconut sweetness.

À propos de Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri a été fondée en 2003 à Stavanger, en Norvège, poursuivant initialement l'héritage de la production de bière Tou avec des styles de pilsner traditionnels. La brasserie a subi une transformation en 2010 avec la nomination du brasseur en chef américain Mike Murphy, s'orientant résolument vers l'innovation en matière de bière artisanale. Ce changement stratégique a fait de Lervig une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale nordique, particulièrement réputée pour ses stouts impériales audacieuses et ses IPA brumeuses de Nouvelle-Angleterre qui ont captivé les amateurs à travers l'Europe et au-delà.

L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la fraîcheur est évident dans son partenariat de distribution spécialisé dans la chaîne du froid, qui garantit que ses bières au goût de houblon parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales. La réputation de Lervig dépasse largement les frontières de la Norvège grâce à des collaborations prolifiques avec des brasseries internationales réputées telles que Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin et Beavertown, consolidant ainsi son statut au sein de la communauté mondiale de la bière artisanale. Leur volonté de repousser les limites stylistiques leur a valu de figurer sur la prestigieuse liste des 100 meilleurs brasseurs du monde de RateBeer en 2014, confirmant ainsi la position de Lervig parmi les producteurs d'élite qui façonnent la culture de la bière contemporaine.

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