Lervig — 3 Bean

Détails techniques

Profil de dégustation

The nose opens with waves of bourbon-soaked vanilla and toasted coconut, layered with dark chocolate and espresso bean intensity. On the palate, eighteen months of barrel aging delivers profound complexity: caramelized brown sugar mingles with cocoa nibs, roasted coffee, and charred oak, while the trinity of cacao, coffee, and vanilla beans weaves through a viscous, full-bodied texture. The finish stretches long and warming, leaving lingering notes of bourbon sweetness, dark toffee, and subtle woody tannins that balance the 12% alcohol with surprising grace.

Accords avec les aliments

Pairs magnificently with dark chocolate fondant or flourless chocolate torte, where the beer’s coffee and vanilla notes amplify the dessert’s richness without overwhelming. Equally compelling alongside aged Manchego or Comté cheese, the barrel-aged character and roasted malt backbone cutting through creamy intensity while nutty, caramelized flavors harmonize beautifully.

À propos de Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri a été fondée en 2003 à Stavanger, en Norvège, poursuivant initialement l'héritage de la production de bière Tou avec des styles de pilsner traditionnels. La brasserie a subi une transformation en 2010 avec la nomination du brasseur en chef américain Mike Murphy, s'orientant résolument vers l'innovation en matière de bière artisanale. Ce changement stratégique a fait de Lervig une force pionnière dans le mouvement de la bière artisanale nordique, particulièrement réputée pour ses stouts impériales audacieuses et ses IPA brumeuses de Nouvelle-Angleterre qui ont captivé les amateurs à travers l'Europe et au-delà.

L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité et de la fraîcheur est évident dans son partenariat de distribution spécialisé dans la chaîne du froid, qui garantit que ses bières au goût de houblon parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales. La réputation de Lervig dépasse largement les frontières de la Norvège grâce à des collaborations prolifiques avec des brasseries internationales réputées telles que Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin et Beavertown, consolidant ainsi son statut au sein de la communauté mondiale de la bière artisanale. Leur volonté de repousser les limites stylistiques leur a valu de figurer sur la prestigieuse liste des 100 meilleurs brasseurs du monde de RateBeer en 2014, confirmant ainsi la position de Lervig parmi les producteurs d'élite qui façonnent la culture de la bière contemporaine.

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