Clos des Papes 2016 magnum Chateauneuf du Pape

Le Domaine

Clos des Papes - La légende artisanale de Châteauneuf-du-Pape

Fondé en 1896 et cultivé par la famille Avril depuis cinq générations, le Clos des Papes figure parmi les domaines les plus vénérés du Rhône méridional. Paul-Vincent Avril, qui en a pris la direction dans les années 1980, a fait de ce domaine de 35 hectares une référence en matière de Châteauneuf-du-Pape classique et de grande garde - des vins qui équilibrent la puissance avec une finesse remarquable et qui expriment toute la complexité de cette appellation légendaire. Le nom du domaine dérive de l'histoire papale d'Avignon, bien que le domaine lui-même soit toujours resté entre les mains d'une famille privée, cultivant treize parcelles différentes réparties sur les divers terroirs de Châteauneuf.

La philosophie d'Avril met l'accent sur les méthodes traditionnelles, une intervention minimale et une sélection exceptionnelle des fruits - seuls les meilleurs raisins provenant de vignes à faible rendement entrent dans la composition du grand vin. Le résultat est un Châteauneuf d'une profondeur et d'une longévité extraordinaires, qui se classe régulièrement parmi les meilleurs de l'appellation aux côtés de noms comme Rayas et Beaucastel. Ce lot de magnums issus de l'excellent millésime 2016 représente une acquisition importante pour les collectionneurs à la recherche de bouteilles à l'évolution lente et à la structure classique, dans un format idéal pour une garde prolongée.

Ce lot

Disponible en Magnum (1.5L) - idéal pour les collectionneurs et pour une conservation à long terme.

Terroir et raisins

Treize parcelles, une expression

Le Clos des Papes est issu de treize parcelles méticuleusement cultivées et réparties sur les différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape, dont le célèbre plateau de La Crau avec ses galets roulés - de grosses pierres arrondies qui absorbent la chaleur le jour et la diffusent la nuit, accélérant ainsi la maturation tout en préservant la fraîcheur. Les sols varient de l'argile sableuse à l'argile rouge et au calcaire, ce qui permet à Avril d'élaborer un assemblage qui capture tout le spectre aromatique de l'appellation. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis assemblée en fonction du caractère du millésime, ce qui garantit l'équilibre et la complexité du vin final.

Le domaine cultive les treize cépages autorisés à Châteauneuf, le grenache formant l'épine dorsale, soutenu par le mourvèdre, la syrah et de plus petites proportions de raisins blancs, dont la clairette et la roussanne, qui ajoutent une touche aromatique et une complexité structurelle à la cuvée rouge. Les vignes ont en moyenne 50 ans, certaines parcelles ayant été plantées dans les années 1920, ce qui donne des fruits concentrés et peu vigoureux qui constituent la base du légendaire potentiel de vieillissement du vin.

Vinification et vieillissement

Artisanat traditionnel

Paul-Vincent Avril utilise des méthodes rigoureusement traditionnelles : les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, rigoureusement triés, puis fermentés parcelle par parcelle dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Les températures de fermentation sont soigneusement contrôlées et l'extraction est douce - Avril privilégie l'élégance à l'extraction, recherchant la finesse plutôt que la puissance. Chaque lot macère pendant 15 à 20 jours avant d'être pressé et transféré dans de grands foudres de chêne pour l'élevage, où le vin développe sa complexité sans être dominé par le chêne.

L'élevage d'environ 24 mois en foudres et demi-muids neutres permet au terroir et au fruit de s'exprimer, tout en assurant l'intégration structurelle et l'harmonie aromatique. Avril assemble les différentes parcelles au cours de l'élevage, en dégustant et en ajustant constamment pour obtenir un vin final homogène. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration, préservant ainsi la texture et l'intégrité aromatique du vin - un engagement d'authenticité qui définit le style de référence du Clos des Papes.

Caractère vintage

2016 - La structure classique rencontre la générosité solaire

Le millésime 2016 à Châteauneuf-du-Pape est largement célébré comme une année classique alliant puissance, élégance et fraîcheur remarquable - un trio rarement atteint dans le sud du Rhône. Après un hiver doux et un printemps humide, l'été a apporté une chaleur soutenue sans pics de chaleur extrêmes, permettant aux raisins de mûrir lentement et uniformément tout en conservant une acidité naturelle. Les nuits plus fraîches de septembre ont préservé la précision aromatique, ce qui a donné des vins d'un équilibre exceptionnel, d'un fruit vibrant et d'un potentiel de vieillissement impressionnant - de nombreux critiques classent le 2016 aux côtés des légendaires millésimes 2010 et 2007.

Pour le Clos des Papes, 2016 a donné un vin d'une profondeur et d'une énergie remarquables : concentré mais frais, puissant mais raffiné, avec des tanins parfaitement mûrs et une complexité aromatique frappante. L'acidité naturelle du millésime apporte une ossature structurelle qui promet des décennies d'évolution, tandis que la chaleur solaire assure richesse et générosité. En format magnum, ce 2016 se développera encore plus gracieusement, offrant aux collectionneurs un vin qui atteindra son apogée entre 2026 et 2040.

Notes de dégustation

Une symphonie du Rhône méridional

Le Clos des Papes 2016 s'ouvre sur des arômes séduisants : cerise noire, framboise écrasée et fraise des bois se mêlent aux herbes de garrigue, à la lavande, à la tapenade d'olives noires et à un soupçon de truffe et de fumée de bois. En bouche, le vin révèle une profondeur et une énergie extraordinaires - des couches de fruits noirs, de kirsch et de prune sont encadrées par des tanins souples mais structurés et une acidité vibrante qui relève le milieu de la bouche. Des notes de réglisse, de poivre concassé, de fer et de maquis méditerranéen apparaissent sur la longue finale savoureuse, qui se prolonge sans effort pendant une minute entière. C'est un Châteauneuf-du-Pape aux proportions classiques : puissant mais gracieux, riche mais précis, construit pour le long terme tout en offrant un plaisir immédiat au dégustateur patient.

Les notes des critiques

Acclamation internationale

Le Clos des Papes 2016 a reçu d'excellentes appréciations de la part des critiques les plus respectés au monde. Jeb Dunnuck lui a décerné 97 points, Le Wine Advocate lui a attribué une note de 2,5 millions d'euros, louant son “incroyable pureté, son élégance et sa structure classique”. Le Wine Advocate l'a noté 96 points, Vinous l'a qualifié de “l'un des vins du millésime” avec “un magnifique équilibre et un énorme potentiel de vieillissement”. Vinous l'a noté 96 points, Le vin de Châteauneuf est un vin d'exception, qui se caractérise par une intégration parfaite et une allure aristocratique. Ces notes exceptionnelles reflètent non seulement la qualité du millésime 2016 mais aussi la maîtrise de Paul-Vincent Avril dans l'élaboration de Châteauneuf au caractère intemporel et à la typicité de référence.

Service et jumelage

À la table