Die Destillerie
Yamazaki - Japans erste Malt-Whisky-Destillerie
Yamazaki wurde 1923 von Shinjiro Torii am Zusammenfluss der Flüsse Katsura, Uji und Kizu südwestlich von Kyoto gegründet und ist die älteste Malt-Whisky-Destillerie Japans. Der Standort wurde wegen seiner außergewöhnlichen Wasserqualität gewählt - dasselbe mineralreiche Quellwasser, das der Teemeister Sen no Rikyū aus dem 16. Jahrhundert einst bevorzugte. Das Flaggschiff von Suntory verfügt über mehrere Brennereiformen und verwendet ein vielfältiges Fassprogramm aus amerikanischer Eiche, spanischem Sherryholz und der hochgeschätzten japanischen Mizunara-Eiche, wodurch ein Hausstil entsteht, der für seine außergewöhnliche Komplexität und vielschichtige Eleganz bekannt ist.
Yamazakis Single Malts mit Altersangabe - insbesondere die 12, 18 und 25 Jahre alten Abfüllungen - haben unter Sammlern einen nahezu mythischen Status erlangt, seit Jim Murray in seiner World Whisky Bible 2015 den Yamazaki Sherry Cask 2013 zum besten Whisky der Welt erklärt hat. Die limitierten Abfüllungen der Brennerei erzielen außergewöhnliche Auktionspreise und stellen den Höhepunkt der japanischen Whisky-Handwerkskunst dar, indem sie das jahrhundertealte Wissen von Suntory mit über Generationen hinweg verfeinerten Techniken verbinden.
Dieser Ausdruck
Eine ultra-seltene Distillery Selection Veröffentlichung
Der Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection 2022 ist eine der exklusivsten Veröffentlichungen von Suntory, ein Single Malt ohne Altersangabe, der im Jahr 2022 speziell für das private Auswahlprogramm der Brennerei abgefüllt wurde. “Tsukuriwake” bedeutet übersetzt “handwerkliche Herstellungsmethode” - ein Begriff, den Suntory für Abfüllungen reserviert, die das gesamte Spektrum ihrer Fass- und Fermentationsvielfalt zeigen. Diese limitierten Abfüllungen werden in winzigen Mengen für Sammler und Kenner produziert und bieten Zugang zu Fassabfüllungen und Reifungsprofilen, die nur selten die Archive der Brennerei verlassen. Details über die Auswahl der Fässer, die Reifezeit und die Abfüllstärke werden nicht bekannt gegeben, um die Mystik zu bewahren, die für die seltensten Angebote von Suntory typisch ist.
Verkostungsprofil
Die genauen Verkostungsnotizen für diese ungenannte Fassauswahl bleiben zwar geheim, aber Yamazakis Hauscharakter beginnt typischerweise mit delikaten Steinobst-, Sandelholz- und honigartigen Getreidenoten. Erwarten Sie eine raffinierte aromatische Komplexität, die Mizunara-Gewürze, getrocknete Aprikosen und subtiles Eichenharz überlagert - Markenzeichen der sorgfältigen Holzverwaltung und der Philosophie der Brennerei für eine lange Reifung.
Der Geschmack der Yamazaki-Premiumabfüllungen zeichnet sich durch eine seidige Textur, ausgewogene Süße und ein Zusammenspiel von Obst, karamellisierter Eiche und sanfter Würze aus. Je nach Fasseinfluss kann man die Reichhaltigkeit von Sherry, Bourbon-Vanille oder den unverwechselbaren Kokosnuss- und Weihrauch-Charakter der japanischen Mizunara-Eiche entdecken - ein charakteristisches Element der berühmtesten Abfüllungen von Suntory.
Der Abgang entfaltet sich typischerweise mit eleganter Ausdauer und offenbart Schichten von getrockneten Früchten, subtilen Rauch und den raffinierten Tanningriff, der für gut gereiften japanischen Single Malt charakteristisch ist. Ein Flüstern von Sandelholz und orientalischen Gewürzen verbleibt, ein Beweis für Yamazakis Meisterschaft im Umgang mit Eichenholz und der Reifung von Spirituosen.
Provenienz und Authentifizierung
Wines & Spirits SA bezieht seinen Whisky ausschließlich von einem ausgewählten Netzwerk von über 50 zertifizierten internationalen Lieferanten mit direkten Beziehungen zu den Brennereien, wodurch die vollständige Herkunft jeder Flasche gewährleistet ist. Dieser Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection 2022 wurde in unserer klimatisierten Anlage bei einer konstanten Temperatur von 14°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70% gelagert, Bedingungen, die kontinuierlich überwacht werden, um sowohl die Integrität des Whiskys als auch den Zustand der Verpackung zu erhalten. In dieser Preisklasse - CHF 9'500 - ist die Authentifizierung nicht verhandelbar: Wir garantieren die Legitimität jedes Siegels, Etiketts und Chargencodes. Bei sehr seltenen japanischen Abfüllungen, bei denen Fälschungen auf dem grauen Markt ein dokumentiertes Problem darstellen, bieten unser direktes Beschaffungsmodell und unsere Schweizer Lagerinfrastruktur dem Sammler eine Sicherheit, die von Auktionsplattformen oder ungeprüften Online-Händlern nicht erreicht werden kann.
Sammler Kontext
Japanischer Whisky der Investitionsklasse
Die limitierten Abfüllungen der Yamazaki-Destillerie gehören zur Spitze des japanischen Whiskymarktes. Seit 2015, als die internationale Anerkennung japanische Single Malts in die oberen Ränge des globalen Sammelns katapultierte, haben die Privatabfüllungen von Suntory durchweg Spitzenpreise erzielt, die sich der konventionellen Bewertung von Whisky entziehen. Die Tsukuriwake Selection-Serie, die in nicht veröffentlichten Mengen hergestellt und über streng kontrollierte Kanäle vertrieben wird, bietet Zugang zu Fassprofilen und Reifungsexperimenten, die selten kommerziell genutzt werden. Da Suntory die Freigabe von Altersangaben aufgrund von Lagerbestandsbeschränkungen weiterhin einschränkt, sind diese limitierten NAS-Editionen der wichtigste Mechanismus, über den Sammler wirklich seltene Yamazaki-Ausdrücke erwerben können. Die Auktionsrekorde für vergleichbare exklusive Yamazaki-Abfüllungen der Jahre 2020 und 2022 zeigen eine konstante Wertsteigerung im Vergleich zum Vorjahr, die durch die Nachfrage asiatischer und europäischer Sammler, die eine vollständige vertikale Suntory-Sammlung anstreben, angetrieben wird. Diese Abfüllung ist ein Museumsstück in Erwartung.
Service & Vergnügen
Reservieren Sie diesen Ausdruck für kontemplative Abendverkostungen, bei denen seine vielschichtige Komplexität ohne Ablenkung voll zur Geltung kommen kann. Servieren Sie ihn pur in einem tulpenförmigen Glas, um das aromatische Profil zu konzentrieren, und lassen Sie den Whisky nach dem Einschenken zehn Minuten ruhen, um sein volles Spektrum an Holzeinflüssen und Destillatcharakter zu entfalten. Dies ist ein Whisky für Jubiläumsfeiern oder zum stillen Nachdenken - kombinieren Sie ihn mit dunkler Schokolade oder genießen Sie ihn zu einem traditionellen japanischen Kaiseki-Gericht, um seine kulturelle Herkunft zu würdigen. Viele Sammler werden diese Flasche nie öffnen und sie als versiegeltes Investitionsstück und Zeitkapsel von Suntorys Handwerkskunst aus dem Jahr 2022 aufbewahren.
Online-Preis
9500 CHF
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Enthält Alkohol. Verantwortungsvoll genießen. Nicht für Personen unter 18 Jahren geeignet.
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12 / 18 / 25 / Limitierte Auflagen / Einzelne Fässer
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