Evil Twin × Side Project — The Great Blend Barrel-Aged Series 55

Technische Details

Verkostungsprofil

A meticulously assembled collaboration between Evil Twin Brewing NYC and Side Project Brewing, Series 55 layers four distinct barrel-aged imperial stouts into a single, complex whole. Rye whiskey spice from Willett barrels mingles with the soft caramel depth of Buffalo Trace Mash Bill #2, while Balcones Blue Corn Whiskey lends a distinctive sweetness and weight. Raw macadamia nuts add a rich, buttery creaminess, and Mexican vanilla rounds the finish with warmth and elegance. Bold, dense, and harmoniously integrated.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a rich dark chocolate and sea salt tart, where the bittersweet cocoa echoes the stout’s vanilla and roast depth. Alternatively, serve alongside a board of aged Manchego and candied pecans to complement the beer’s buttery macadamia and whiskey-spiced character.

Über Side Project Brewing

Side Project Brewing wurde 2013 in Maplewood, Missouri, als ambitionierte Erweiterung von Perennial Artisan Ales gegründet. Die von Braumeister Cory King ins Leben gerufene Brauerei wurde als kompromissloses Unternehmen konzipiert, das sich der Herstellung extrem limitierter Mengen experimenteller und fassgelagerter Biere widmet. Side Project verfolgt eine einzigartige Philosophie: die Grenzen des Bierbrauens ohne Rücksicht auf kommerzielle Zwänge oder Produktionspläne auszuloten und die Biere erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.

Die Brauerei hat internationale Anerkennung für ihre außergewöhnlichen fassgelagerten Stouts, Wild Ales und fruchtigen Sauerbiere erlangt, wobei viele Veröffentlichungen bei Sammlern weltweit sehr begehrt sind. Der sorgfältige Ansatz von Side Project umfasst umfangreiche Fassreifungsprogramme, bei denen häufig hochwertige Wein- und Spirituosenfässer verwendet werden, und die Einbeziehung einzigartiger Zutaten, um komplexe, nuancierte Geschmacksprofile zu schaffen. Ihr Produktionsmodell mit kleinen Chargen und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität statt Quantität haben sie zu einem der angesehensten Namen in der amerikanischen Handwerksbrauerei gemacht. Der Ruf der Brauerei beruht auf der konstanten Lieferung von Bieren mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter, was ihre limitierten Veröffentlichungen zu den am meisten erwarteten in der weltweiten Biergemeinschaft macht.