Lervig — Original Sin Québécois Maple Barrel By Rackhouse

Technische Details

Verkostungsprofil

In der Nase entfaltet sich eine reiche Ahornsirup-Süße, die sich über dunkle Schokolade und getoastete Eiche legt, unterstrichen von in Bourbon getränkter Vanille und subtilen Gin-Botanicals. Am Gaumen verschmelzen Wellen von karamellisiertem braunem Zucker und Toffee mit dunklen Früchten - Feigen und Datteln - während Wacholder und Koriander unter dem Einfluss des Ahornsirups für eine kräuterartige Komplexität sorgen. Das Mundgefühl ist zähflüssig und wärmend und umhüllt den Gaumen mit dekadenter Süße. Der Abgang ist lang mit anhaltenden Eichengerbstoffen, Bourbon-Wärme und einem letzten Flüstern von Ahorn, das in bittersüßer dunkler Schokolade ausklingt.

Lebensmittel-Paarung

Kombinieren Sie es mit gereiftem Quebécois-Cheddar oder Comté, wobei der nussige, kristalline Käse den Reichtum des Ahorns unterbricht und den Charakter des Fasses ergänzt. Ebenso hervorragend passt es zu dunkler Schokoladentorte mit kandierten Pekannüssen, wobei das Dessert die karamellisierten Noten des Bieres widerspiegelt und die Nüsse mit der Eiche und der botanischen Komplexität harmonieren.

Über Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri wurde 2003 in Stavanger, Norwegen, gegründet und führte zunächst das Erbe der Tou-Bierproduktion mit traditionellen Pilsner-Sorten fort. Mit der Ernennung des amerikanischen Chefbrauers Mike Murphy im Jahr 2010 vollzog die Brauerei einen grundlegenden Wandel und wandte sich entschieden der Craft-Bier-Innovation zu. Durch diese strategische Veränderung wurde Lervig zu einer Pionierkraft in der nordischen Craft-Bier-Bewegung, die vor allem für ihre kühnen Imperial Stouts und ihre dunstigen New England IPAs bekannt ist, die Liebhaber in ganz Europa und darüber hinaus begeistern.

Das Engagement der Brauerei für Qualität und Frische zeigt sich in ihrer spezialisierten Cold-Chain-Vertriebspartnerschaft, die sicherstellt, dass ihre hopfenbetonten Biere die Verbraucher in optimalem Zustand erreichen. Der Ruf von Lervig reicht weit über die Grenzen Norwegens hinaus, da sie mit renommierten internationalen Brauereien wie Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin und Beavertown zusammenarbeiten und ihren Status in der globalen Craft-Bier-Gemeinschaft festigen. Ihr Engagement, stilistische Grenzen zu überschreiten, brachte ihnen 2014 die Anerkennung auf der renommierten RateBeer-Liste der Top 100 Brewers in the World ein und bestätigte Lervigs Position unter den elitären Produzenten, die die zeitgenössische Bierkultur prägen.

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