Lervig — Off the Rack Paragon American Whiskey 2022

Technische Details

Verkostungsprofil

Die Nase öffnet sich mit luxuriösen Wellen von in Bourbon getränkter Vanille, getoasteter Eiche und dunklem Karamell, unterbrochen von einem Hauch getrockneter Steinfrüchte und wärmendem Alkohol. Am Gaumen bietet dieses im Fass gereifte Imperial Stout eine tiefe Fülle - Espresso, dunkle Schokolade und Toffee verschmelzen mit einem ausgeprägten amerikanischen Whiskey-Charakter, der durch subtile Rosinen- und Feigennoten ergänzt wird. Der Einfluss der Eiche sorgt für strukturierte Tannine, ohne das kräftige Malzgerüst des Bieres zu erdrücken. Der Abgang ist lang anhaltend und verbindet Restsüße mit angenehmer Bourbon-Wärme, sanfter Vanille und einem Hauch von Holzkohle, der zwischen den Schlucken zum Nachdenken einlädt.

Lebensmittel-Paarung

Dieses gewaltige Stout passt hervorragend zu reichhaltigen Schokoladendesserts - denken Sie an eine dunkle Schokoladentorte mit gesalzenem Karamell, bei der der Fasscharakter des Bieres die Komplexität des Desserts verstärkt. Oder mit gereiftem Gruyère oder reifem Comté, wo die kristalline Textur und nussige Tiefe des Käses einen harmonischen Kontrast zum süßen Bourbon-Einfluss und der gerösteten Malzstruktur des Stouts bilden.

Über Lervig Aktiebryggeri

Lervig Aktiebryggeri wurde 2003 in Stavanger, Norwegen, gegründet und führte zunächst das Erbe der Tou-Bierproduktion mit traditionellen Pilsner-Sorten fort. Mit der Ernennung des amerikanischen Chefbrauers Mike Murphy im Jahr 2010 vollzog die Brauerei einen grundlegenden Wandel und wandte sich entschieden der Craft-Bier-Innovation zu. Durch diese strategische Veränderung wurde Lervig zu einer Pionierkraft in der nordischen Craft-Bier-Bewegung, die vor allem für ihre kühnen Imperial Stouts und ihre dunstigen New England IPAs bekannt ist, die Liebhaber in ganz Europa und darüber hinaus begeistern.

Das Engagement der Brauerei für Qualität und Frische zeigt sich in ihrer spezialisierten Cold-Chain-Vertriebspartnerschaft, die sicherstellt, dass ihre hopfenbetonten Biere die Verbraucher in optimalem Zustand erreichen. Der Ruf von Lervig reicht weit über die Grenzen Norwegens hinaus, da sie mit renommierten internationalen Brauereien wie Mikkeller, To Øl, Põhjala, Evil Twin und Beavertown zusammenarbeiten und ihren Status in der globalen Craft-Bier-Gemeinschaft festigen. Ihr Engagement, stilistische Grenzen zu überschreiten, brachte ihnen 2014 die Anerkennung auf der renommierten RateBeer-Liste der Top 100 Brewers in the World ein und bestätigte Lervigs Position unter den elitären Produzenten, die die zeitgenössische Bierkultur prägen.

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