Half Acre — Benthic 2025 complet set 6 cans

Technische Details

Verkostungsprofil

The nose opens with profound waves of dark molasses, bittersweet chocolate, and bourbon-soaked oak, layered with vanilla custard and dried fig. Nearly two years in barrel have woven the spirit into the fabric of this imperial stout, creating seamless integration. On the palate, viscous and warming at 16.1%, it delivers espresso, charred caramel, and toasted walnut complexity, supported by silky mouthfeel. The finish stretches long and contemplative, fading through dark fruit leather, tobacco leaf, and lingering oak tannins that invite slow sipping.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a dark chocolate torte enriched with salted caramel, where the beer’s molasses depth amplifies the dessert’s bittersweet notes while cutting through richness. Equally compelling alongside aged Gouda or mature cheddar, as the crystalline texture and nutty complexity find harmony with the stout’s barrel character and roasted malt foundation.

Über Half Acre Beer Company

Half Acre Beer Company wurde 2006 von Gabriel Magliaro in Chicago, Illinois, gegründet und etablierte sich als Pionier in der Craft-Bier-Bewegung der Stadt. Nachdem das Unternehmen seine Rezepte zunächst in einer Anlage außerhalb des Bundesstaates gebraut hatte, eröffnete es im März 2009 seine eigene Brauerei in der Lincoln Avenue in Chicagos Stadtteil North Center und setzte damit einen wichtigen Meilenstein in seiner Entwicklung. Das Engagement der Brauerei für Qualität und Gemeinschaft fand schnell Anerkennung, und der Schankraum wurde 2013 vom Chicago Magazine zur achtbesten Bar Chicagos gewählt. Der Ansatz von Half Acre geht über das Brauen hinaus und demonstriert Umweltverantwortung durch die Zusammenarbeit mit Ingenieursstudenten der Northwestern University, um Abfälle zu minimieren und innovative Wege zur Reduzierung oder Wiederverwendung von Braunebenprodukten zu finden. Der Wachstumskurs des Unternehmens führte 2015 zur Eröffnung eines zweiten, größeren Sudhauses und Pubs in der Balmoral Avenue im Stadtteil Bowmanville, wo schließlich 2021 der gesamte Betrieb zusammengelegt wurde. Heute produziert Half Acre sechs ganzjährige Biere, drei saisonale Biere und regelmäßige Sonderveröffentlichungen. Gleichzeitig ist das Unternehmen seit 2007 durch das Sponsoring des Half Acre Cycling eng mit der örtlichen Gemeinde verbunden.