Half Acre — Benthic 2025 2×4

Technische Details

Verkostungsprofil

The nose opens with intense bourbon-soaked oak, molasses richness, and roasted coconut shavings, backed by dark chocolate and vanilla extract. On the palate, this 16.1% imperial stout delivers massive body and syrupy texture, unfurling layers of caramelized sugar, espresso, toasted coconut, and charred oak. Bourbon heat integrates seamlessly with the malt sweetness. The finish is long and warming, with lingering notes of burnt toffee, dark rum, and bittersweet coffee grounds that persist well after the final sip.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a rich chocolate lava cake or bourbon pecan pie, where the beer’s intense sweetness and oak character complement the dessert’s decadence without overwhelming it. Alternatively, serve alongside aged Gouda or Parmigiano-Reggiano, where the cheese’s crystalline texture and nutty complexity find harmony with the stout’s caramel and roasted malt notes.

Über Half Acre Beer Company

Half Acre Beer Company wurde 2006 von Gabriel Magliaro in Chicago, Illinois, gegründet und etablierte sich als Pionier in der Craft-Bier-Bewegung der Stadt. Nachdem das Unternehmen seine Rezepte zunächst in einer Anlage außerhalb des Bundesstaates gebraut hatte, eröffnete es im März 2009 seine eigene Brauerei in der Lincoln Avenue in Chicagos Stadtteil North Center und setzte damit einen wichtigen Meilenstein in seiner Entwicklung. Das Engagement der Brauerei für Qualität und Gemeinschaft fand schnell Anerkennung, und der Schankraum wurde 2013 vom Chicago Magazine zur achtbesten Bar Chicagos gewählt. Der Ansatz von Half Acre geht über das Brauen hinaus und demonstriert Umweltverantwortung durch die Zusammenarbeit mit Ingenieursstudenten der Northwestern University, um Abfälle zu minimieren und innovative Wege zur Reduzierung oder Wiederverwendung von Braunebenprodukten zu finden. Der Wachstumskurs des Unternehmens führte 2015 zur Eröffnung eines zweiten, größeren Sudhauses und Pubs in der Balmoral Avenue im Stadtteil Bowmanville, wo schließlich 2021 der gesamte Betrieb zusammengelegt wurde. Heute produziert Half Acre sechs ganzjährige Biere, drei saisonale Biere und regelmäßige Sonderveröffentlichungen. Gleichzeitig ist das Unternehmen seit 2007 durch das Sponsoring des Half Acre Cycling eng mit der örtlichen Gemeinde verbunden.