C’est l’existence de 38 appellations différentes au sein du vignoble qui s’explique par la diversité des terroirs c‘est-à-dire des types de sols, des cépages cultivés, des pratiques de culture et de vinification.
Il y a 117 200 hectares cultivés et une production de cinq à six millions d’hectolitres de vin par an, la Gironde est le troisième département viticole français en termes de production globale après l’Hérault et l’Aude, mais numéro un pour les AOC en volume.
Les « grands noms » du vin de Bordeaux désignent des châteaux prestigieux comme les Premiers Crus Classés en 1855. Il y a Château Lafite Rothschild,Château Latour et Château Margaux. Pour conclure des appellations renommées comme Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Emilion et Pomerol.
J’aime ces vins qui se distinguent par leur qualité exceptionnelle. Pourtant il y a leur capacité de garde et leur typicité issue de terroirs uniques et de cépages spécifiques. Comme le Cabernet Sauvignon sur la rive gauche et le Merlot sur la rive droite. Mon préféré c’est le Wines château Yquem.
Catégorie : Bordeaux
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