L’été 2019 a marqué notre première collaboration avec les légendes du vieillissement en fût de la Central Waters Brewing Company. Car dans un véritable esprit de collaboration, nous avons combiné des éléments uniques à chacun d’entre nous, y compris la possibilité de nous procurer des fûts de bourbon ayant contenu le sirop d’érable B&E pendant 15 mois. Donc nous savions qu’un projet de collaboration de cette envergure nécessitait d’être brassé dans les deux installations. Pour nous, la route vers Amherst ; pour eux, la route vers Decorah.

Car un ébullition nocturne, sans additifs, et des fûts uniques ont constitué le triumvirat directeur de ce projet. Plus de deux ans plus tard et la route entièrement tracée, nous vous invitons à vous joindre à la célébration et à l’aboutissement de cette collaboration.