Pohjala Cellarseries Plum Barleywine

Robe d’une couleur brun noix très foncée, presque opaque dans le verre, avec des taches éparses et un anneau de mousse kaki clair autour ; léger laçage. Arômes de malt caramel sec, de prunes séchées, de raisins secs et de gâteau aux fruits. Pohjala Cellarseries Plum Barleywine

Saveur de porto, de prunes séchées et fraîches, de raisins secs et de tanins subtils ; finale rappelant le porto. Corps moyen, onctuosité légère à modérée et carbonatation légère, mais satisfaisante. Une bière inclassable de cette brasserie. Sold out chez epiq!

Elle est étiquetée comme un barleywine aux prunes, ce qui s’en rapproche le plus, mais son goût évoque beaucoup plus un vin fortifié, bien que la saveur soit assez marquée par la prune. C’est le goût que j’attends d’un porto brassé avec des prunes. Je ne perçois aucune note de malt, bien qu’un léger caramel soit présent au nez. On y retrouve de légères notes boisées de fût.

Ceci dit, elle est assez agréable à boire, rappelant un barleywine ou un wheatwine par son corps et son caractère général. Chaleureuse, mais pas brûlante, avec d’excellentes saveurs de prune. Insolite et intéressante. Un peu plus de carbonatation serait la bienvenue, mais ce n’est pas une bière tranquille.