La Mission Haut Brion 1991 Bordeaux
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Mission Haut Brion 1991 Bordeaux
Le vin Mission Haut Brion 1991 Bordeaux est l’un des plus anciens Grands Crus Classés de Bordeaux. Il est composé de merlot majoritaire, de cabernet-sauvignon et de cabernet-franc et présente un potentiel de garde admirable. Car ces variétés préalablement citées se sont épanouies sur des sols de graves typiques de l’appellation Pessac-Léognan. Car à l’origine d’une matière d’une grande finesse.
Donc les baies ont été récoltées à la main afin d’être sévèrement triées. Ensuite arrivées au chai, elles sont éraflées afin de ne livrer que la quintessence du fruit et du terroir dont elles proviennent. Car elles sont ensuite encuvées pour laisser la fermentation s’enclencher. Donc la température y est contrôlée et, après deux semaines, l’assemblage des parcelles est réalisé grâce à des dégustations à l’aveugle. Donc le vin est ensuite élevé sous bois dans des barriques d’un vin pendant un an et demi environ.
Ensuite la dégustation dévoile à l’amateur une robe d’une belle profondeur. Ce qui nous introduit à un parfum teinté de notes de fruits noirs, de tabac, de bois précieux et de petites épices douces. Donc la bouche déroule des tanins d’une belle onctuosité qui semblent s’éterniser sur le palais indéfiniment… Un très grand vin, une icône. Winesandspirits.fr meilleur store fine rare wine and best shop price bordeaux grand cru classé.
