Karuizawa single cask malt 166 2000-2013
CHF 2,990.00
1 en stock
Karuizawa single cask malt 166 2000-2013
Présentation de la cuvée
Un single cask de Karuizawa distillery sherry single cask malt 166 2000-2013. Car il a étét distillé en 2000 et mis en bouteille brut de fût en 2013 par Number One Drinks. Number One Drinks. Ensuite il a été fondée en 2006 par David Croll et Marcin Miller, qui ont racheté les actions de la distillerie en 2011. Donc Noriko Kakuda Croll et David Croll ont fondé une société d’importation de whisky au Japon à la fin des années 1990.
Car c’est à cette occasion qu’ils ont rencontré Marcin Miller, auteur et rédacteur en chef du Whisky Magazine. Ensemble, ils ont créé une édition japonaise du Whisky Magazine et du Whisky Live en 2000. Puis en 2005, ils ont fondé Number One Drinks Company, spécialisée dans l’exportation de whiskies japonais d’exception. Avec Karuizawa ou Hanyu d’abord en Europe, puis à l’international. Donc après avoir tenté de racheter Karuizawa à Kirin. Ensuite ils se sont consolés en mettant la main sur le stock de 364 fûts de la distillerie en août 2011, après d’âpres négociations. Car une édition limitée pour La Maison du Whisky.
La distillerie Karuizawa Japon, Nagano. Car la distillerie fermée et démantelée. Ensuite mise en veilleuse au début des années 2000, Karuizawa a fermé définitivement ses portes au printemps 2012. Car située au pied du Mont Asama, l’un des volcans les plus actifs du Japon. Karuizawa a commencé à distiller en 1956. Donc équipée de petits alambics à charbon direct, Karuizawa produisait un malt robuste et corsé. Car qui supportait parfaitement une longue maturation en fûts de sherry d’Espagne (premier remplissage) et d’Écosse (second remplissage, comme le Mortlach). Ensuite le Karuizawa était un malt distillé pour produire les assemblages Ocean du groupe Daikoku.
Donc les embouteillages de single malts étaient alors réservés au centre d’accueil des visiteurs de la distillerie et à une poignée de clients privés. Car ces versions, mises en bouteille à la main. Puis elles étaient proposées en fûts bruts de fût, millésimés. Donc seul le nécessaire à la mise en bouteille a été retiré du fût. Puis le reste étant laissé pour poursuivre son vieillissement en fût. Car cette pratique explique pourquoi un même fût peut exister sous différentes versions.
Puis d’âges et de versions différents. Ainsi, le fût n° 6177 de 1970 existe sous deux étiquettes : une édition distillerie de 31 ans (2002) et une édition single cask vintage de 42 ans (2012). C’est sous l’égide de Number One Drinks, qui a racheté les quelque 300 fûts encore disponibles à la distillerie en 2006 que Karuizawa est entré dans la légende. Winesandspirits.fr en France au meilleur prix pour les whisky single malt cask sherry d’exception.
