Janasse Vieilles Vignes 2012 Chateauneuf du Pape
CHF 75.00
96/100 Robert Parker – 17/20 RVF – 1*Étoile Hachette –16/20 Jancis Robinson – 96/100 Wine Spectator
« Parmi les meilleurs vins de ce millésime (ce qui ne surprendra pas les amateurs de ce domaine), le Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2012 est charpenté, merveilleusement concentré, riche et texturé. Aucune fausse note. Assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, il explose de mûre, de violette, d’épices et d’une sérieuse minéralité qui accompagnent une bouche complexe et enrobée de tanins soyeux. » (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
12 en stock
Janasse Vieilles Vignes 2012 Chateauneuf du Pape
LE VIN
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage minutieux. Grâce au Grenache qui domine avec 65 %, accompagné de 20 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah et 5 % d’autres cépages.
Les vignes, plantées entre 1920 et 1993 sur une superficie de 6 hectares, sont réparties sur quatre parcelles aux terroirs variés. Ceci apportant chacune leur contribution à l’ensemble. Car cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, sans pesticides ni désherbants. Ceci car les vendanges manuelles sont suivies d’une vinification traditionnelle avec une macération de 28 jours.
L’élevage, d’une durée de 12 mois, se déroule en foudres et demi-muids. Puisque la Janasse Vieilles Vignes 2012 Chateauneuf du Pape chez Wines and Spirits en Suisse pour les chateauneuf du pape au meilleur prix comparatif.
Résultat : une cuvée-phare au prestige international, offrant une robe sombre aux reflets pourpres. Car son nez délicat exhale des arômes de fruits noirs et de garrigue, tandis que sa bouche noble et fraîche révèle finesse et élégance. Donc à accompagner d’un civet de lièvre à la Royale !
LE DOMAINE
Donc en 1967, Aimé Sabon revient de son service militaire pour reprendre les vignes de son père et de son beau-père. Ceci jusqu’alors destinées à la coopérative et au négoce. Car en 1973, il érige sa propre cave, donnant ainsi naissance au Domaine de la Janasse. Puisque nommé d’après la ferme familiale à Courthézon, connue sous le nom de « La Janasse ». Animé par une ambition débordante, Aimé agrandit continuellement le domaine en acquérant de nouvelles parcelles. De 15 hectares à ses débuts, La Janasse s’étend aujourd’hui sur 90 hectares.
Magnums de Chateauneuf-du-Pape aussi disponibles chez Wines and Spirits SA Eclépens au meilleur tarif.
