Chichibu distillery 635 2009-2016 bourbon

Chichibu distillery 635 2009-2016 bourbon

Chichibu distillery 635 2009-2016 bourbon embouteillé à l’occasion du dixième anniversaire de Number One Drinks Company. Car ce single cask de Chichibu a vieilli dans un ancien fut de Bourbon. Donc le numéro 635. Puis distillé en 2009, il a été mis en bouteille en 2016 à un degré d’alcool de 62.1%.

La distillerie Chichibu, située à Saitama, au Japon, a ouvert ses portes en 2008, devenant ainsi la première nouvelle distillerie du pays depuis la création de Hakushu par Suntory en 1973. Cette distillerie est l’œuvre d’Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la célèbre distillerie Hanyu. Ichiro a lancé la marque Ichiro’s Malt en 2005, acclamée par la critique grâce à la mise en bouteille des fûts restants de Hanyu. Donc notamment la très convoitée série « Card ». Car les whiskies Chichibu ont fait leurs débuts sous cette marque en 2011. Donc ce whisky a été distillé en 2009 et vieilli dans un seul fût de bourbon (n° 635). Ceci avant d’être mis en bouteille en 2016 pour commémorer le 10e anniversaire de la Number One Drinks Company.