Le whisky japonais, apparu au Japon dans les années 1920 sous l’impulsion de Masataka Taketsuru. Il est réputé pour sa finesse, ses arômes complexes de fleurs, fruits, vanille et miel. Son profil plus subtil et doux que les whiskies écossais et américains. Produit à partir d’orge maltée importée et d’eau pure, il est vieilli en fûts de chêne japonais ou d’autres bois. Pourtant le succès international du whisky japonais, notamment après le film Lost in Translation. Puisque les récompenses obtenues, a été marqué par une renommée croissante et la création d’un cahier des charges de qualité en 2024.
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