Pips Meadery — Amalgamation (2022)

Technische Details

Verkostungsprofil

Amalgamation 2022 pours as a deeply hued melomel built on Pips’ signature orange blossom honey foundation, layered with an opulent medley of fruit. Expect aromatics of black currant, raspberry, and cherry leading into a palate where ripe plum and peach mingle with bright honey sweetness. The orange blossom base adds floral lift, while the fruit chorus delivers jammy depth without losing definition. Residual sweetness rounds the finish, balanced by gentle acidity from the fruit blend. Lush, layered, and unmistakably crafted in the celebrated Pips style that has earned the meadery worldwide acclaim.

Lebensmittel-Paarung

Pair with a creamy triple-cream brie or aged Gouda served alongside fresh berries and toasted nuts to mirror the melomel’s fruit-forward sweetness. For dessert, try a dark chocolate flourless torte or a vanilla panna cotta topped with macerated stone fruit, allowing the honey, plum, and raspberry notes to shine.

Über Pips Meadery

Pips Meadery steht für die lebendige Tradition der unabhängigen handwerklichen Brauerei, in der Leidenschaft und Hingabe zur Qualität jede einzelne Flasche bestimmen. Als Kleinserienbetrieb konzentrieren sie sich auf die sorgfältigen handwerklichen Methoden, die zum Markenzeichen der angesehensten unabhängigen Brauereien von heute geworden sind. Ihr Engagement für das Handwerk zeigt den Geist der Innovation und Authentizität, der die moderne Brauerei-Renaissance vorantreibt, bei der jedes Rezept die sorgfältige Beachtung von Zutaten und Verfahren widerspiegelt. Wie viele unabhängige Hersteller, die sich einen unverwechselbaren Platz in der Landschaft der handwerklichen Getränke erobert haben, verkörpert auch die Pips Meadery die Werte der handwerklichen Produktion und der kompromisslosen Standards, die anspruchsvolle Liebhaber suchen. Ihr Portfolio deutet auf eine Brauerei hin, die sich nicht scheut, die Grenzen des traditionellen Bierbrauens auszuloten und dabei die grundlegenden Prinzipien zu respektieren, die außergewöhnliche Craft-Getränke unvergesslich machen. Für diejenigen, die den Charakter und die Individualität schätzen, die nur kleine, unabhängige Hersteller liefern können, bietet Pips Meadery die Art von authentischer handwerklicher Erfahrung, die in der dynamischen Brauereigemeinschaft von heute zur Definition von Exzellenz geworden ist.