Yamazaki 1990 Sherry Butt cask

Yamazaki 1990 Single Sherry Cask # ON70646

Distillerie phare de Suntory, Yamazaki a été fondée par Shinjiro Torii en 1923. La ville de Yamazaki a été choisie pour être le site de la première distillerie commerciale du Japon en raison de son climat très "écossais", et du fait qu'il s'agit d'une zone où trois rivières convergent. À ses débuts, Yamazaki produisait à la fois du malt et des céréales pour les mélanges de Suntory, mais l'ouverture de la distillerie Chita en 1972 a permis à l'entreprise de se concentrer sur sa marque de single malt. Il est aujourd'hui l'un des plus recherchés au monde. Le premier spiritueux s'est échappé des alambics en 1924, le 11 novembre à 11h11.

Une version rare de The Cask of Yamazaki de Suntory, distillée en février 1990 et mûrie jusqu'en juin 2008. Le fût #ON70646 était un fût de sherry en chêne espagnol.

L'un des 506.