Goût
La confiture sucrée et le sucre brun glissent sur la langue, agrémentés de pommes juteuses fraîchement coupées. Les épices d’hiver, le vin doux et le calvados s’y ajoutent, tandis que le malt caramélisé arrondit le palais avant qu’une touche de biscuit spéculoos n’éclabousse l’arrière-goût.
Nez
Une riche garniture de pomme cuite au four et de tartelette saute aux yeux, suivie d’un arôme enivrant de fruits rouges secs. Au nez, des épices délicates et une pointe de pomme d’hiver se révèlent, avant qu’une pointe de chêne ne vous attire.
Apparence
Noir de jais avec une tête brun foncé.
Ajouts
Cannelle de Ceylan, pommes séchées, sucre muscavado, sucre brun
Houblon
Passion du Sud, Columbus, Chinook, Yellow Sub
Malts
Pilsner zéro, Malt pâle, Malt Munich, Avoine nue dorée, Malt aromatique, Avoine floconnée, Malt de seigle, Cara pâle, Carafa 2 spécial, Malt ambré, Malt rouge, Malt d’avoine, Seigle chocolaté, Carafa 2, Cara 150, Malt noir tourbé, Spécial B
OG
29,3°
FG
10,6°
IBU
30
Servir
6–10 ˚C
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