Side Project With Tarpey
With Tarpey est un assemblage unique. Créé en collaboration avec notre ami de longue date Matt Tarpey de The Veil Brewing Co.
Cette bière est un mélange de 57,1 % d’Imperial Stout. AUssi vieillie en fût et de 42,9 % de Barleywine vieillie en fût. Avec des filaments provenant de fûts de MJK, OWK, Vibes et Horchata ayant reposé en fût de chêne pendant 15 à 26 mois.
Après l’assemblage, la bière a été conditionnée avec 9 kg de gousses de vanille d’Ouganda. Avec aussi des Comores et de Madagascar, soulignant notre amour commun pour la vanille riche et complexe.
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