Side Project BVC Blend 2

BVC est une Imperial Stout vieillie dans un mélange de Laird’s Apple Brandy et de Willett Rye Barrels pendant 22 mois.

Ceci avant d’être mélangée puis finie avec de la cannelle fraîchement moulue. Avec un mélange de gousse de vanille indonésienne/de Madagascar. Elle a été élaborée en collaboration avec notre ami Doug Dozark de Cycle Brewing.

Side Project Brewing reçoit des avis généralement très positifs, saluant la complexité, l’équilibre et la finesse de ses bières sauvages. Elles sont souvent comparées à des vins pour leurs arômes de fruits, de levures locales et leur acidité maîtrisée. Les critiques soulignent la qualité exceptionnelle et la maîtrise du processus de brassage, qualifiant leurs bières de « masterclass »