La meilleure des Side Project 11 Candles avec 11 vanilles différentes !
Une première version des versions candles a debuté en 2019 avec la 6 Candles. Ensuite presque chaque année une autre version, avec une nouvelle vanille, est sortie. Pour fêter la 10 Candles célèbre cette série avec un assemblage spécial de la stout générationnel. La bière a été vieillie 24 mois en fûts Buffalo Trace et de la recette O.W.K. vieillie en fûts quintuple, également présente dans la bière anniversaire Deca-. Cet assemblage de stouts vieillis en fûts a ensuite été enrichi de dix variétés de gousses de vanille pour les 10 ans.
La SP 11 Candles est un assemblage pour le 10e anniversaire de la première bière plate. Les bières anniversaires Candles ont toujours été servies plates et non gazeuses. Ceci refléter le goût des bières dégustées directement au fût. La recette est inspiré des SP Vibes vieillie pendant 15 mois dans des fûts de Bourbon Jim Beam de 8 ans et puis affinée sur 11 variétés différentes de gousses de vanille. La vanille provient de toutes les régions du monde.
Pour conclure, la Side Project 11 Candles est une Double Imperial Stout avec 11 variétés de vanille. Disponible au meilleur prix en Europe chez Wines and Spirits à Eclépens en Suisse.