Moksa brewing ELD stout

Moksa brewing ELD stout

Moksa brewing ELD stout vieilli en fût double. Car cela pourrait bien être le projet le plus fou que nous ayons réalisé à ce jour. Car Eld est un Imperial Stout que nous avons vieilli en fût triple pendant 50 mois. Puis traité avec de véritables gousses de vanille mexicaine. Donc répétons-le… cette nouvelle bière, Eld, est VIEILLIE EN FÛT TRIPLE pendant 50 MOIS et traitée avec de véritables gousses de vanille. Car Eld a commencé en 2018 lorsque nous avons brassé un Imperial Stout à double mash avec une ébullition de 28 heures. Donc conçu pour un vieillissement prolongé en fût. Car le liquide a passé 22 mois dans des fûts de brandy de pomme. Puis ils ont passés 10 mois dans des fûts de whisky de seigle Thomas H Handy âgés de 15 ans. Après ils ont passés18 mois dans des fûts de bourbon Old Rip Van Winkle Wheated âgés de 10 ans. Car nous avons sorti la bière du fût et l’avons traitée avec des gousses de vanille mexicaine. Best Moksa wines and spirits in Switzerland.

Car étant donné la rareté des fûts, nous avons voulu saisir l’occasion de mettre en valeur ce profil unique dans un stout. Une subtile note de fumée, des épices, de la vanille et des fruits secs foncés se mêlent en arrière-plan. Tandis qu’un malt riche en chocolat unit le tout. Car la présence de l’esprit est audacieuse mais douce à la fois, et nous sommes extrêmement satisfaits de la façon dont tous ces éléments s’harmonisent dans cette bière.